冬季養胃素菜譜：木耳枸杞炒淮山

今天為大家介紹木耳枸杞炒淮山， 有益氣養精、益脾補腎功能， 還有助於養血駐顏和養胃的功效， 且這道菜口感香脆可口。

食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、薑蔥少許、橄欖油、鹽， 黃酒

做法：

1、先將木耳泡發， 用黃酒浸泡枸杞十余分鐘， 薑切絲， 蔥切段。

2、在爐上將未去皮的淮山須燒掉， 然後再去皮， 切片後放入水中， 防止氧化。

3、將油倒入鍋中， 燒熱後， 將薑絲爆香， 再放入淮山炒幾分鐘， 接著放入木耳， 和酒泡過的枸杞。 再將黃酒倒入， 翻炒幾下， 再下鹽， 蔥絲， 翻炒調味後即可出鍋。

點評：淮山有益氣養精、補脾肺腎等功效， 而木耳則有助於養血駐顏， 加上枸杞， 養胃功效更佳。 喜歡爽脆、細膩口感的人， 還可以選用黑木耳， 而且其營養價值豐富。

木耳枸杞炒淮山的做法就介紹完了， 你學會了嗎？