想護胃 麻辣燙要少吃

胃炎癌變幾率低， 胃病患者保持心情愉快有利於康復

醫學指導/南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心主任文小敏教授

4月9日是國際護胃日， 近年來， 胃病的發病趨勢日益呈現年輕化， 中年患者的發病率也逐年增加。 南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心主任文小敏教授表示：腸胃健康關係到全身的營養供應， 護腸養胃除中醫調理外， 還需從日常生活習慣做起：規律飲食、勞逸結合、保持良好心情。

無規律生活易致胃病

文小敏指出， 隨著生活壓力的增大， 很多人一日三餐沒有規律， 加之精神壓力大，

易成為胃病的高發人群。 另外， 男性的生活壓力普遍大於女性， 再加上多數男性有抽煙、喝酒的不良嗜好， 因此男性犯胃病的幾率遠遠比女性大。

文小敏表示， 胃病的起因大部分是由於無規律的生活造成， 特別是一日三餐無規律， 過分吃辛辣、過冷、過硬等刺激性食物。 飲食習慣是消化系統健康的關鍵， 而胃部長期不適的人， 更應該慎選食物種類， 以減輕症狀、加速恢復元氣。 腸胃不好時飲食以溫和為最高原則， 必須避免刺激和油膩的食物， 烹調方法以蒸、煮為佳。

此外， 針對各種不適症狀， 遵守不同的飲食宜忌， 可加速胃部復原。 文小敏提醒， 及早發現、預防、治療是杜絕胃病的最佳手段。 飲食應定時定量， 生活要有規律；注意勞逸結合，

儘量保持良好心情；不要因工作忙、減肥或睡懶覺而不吃早餐；多吃新鮮蔬菜及雜糧；少吃麻辣燙或生冷硬的食物。 另外， 治療、預防胃病的復發還必須按醫生的指導， 按療程用藥， 千萬不要因症狀稍有減輕就停止服藥。

胃炎癌變幾率低於1%

62歲的陳大姐多年前開始有胃痛、胃脹症狀， 長期腹瀉， 睡眠狀況不佳， 先後在多家醫院做了胃鏡和腸鏡， 都被診斷為慢性淺表性胃炎伴有糜爛， 慢性結腸炎， 為幽門螺旋桿菌感染所致。 經過正規的殺菌治療後， 陳大姐的幽門螺旋桿菌呈陰性， 減輕了部分胃痛症狀。 但長期的胃痛、胃脹、腹瀉， 加上年紀較大， 陳大姐一直心存疑惑， 擔心惡變成胃癌。

找到文小敏時， 陳大姐帶來一堆檢查報告和病例。

文小敏告知陳大姐， 目前胃炎癌變的幾率低於1%， 且與很多因素相關。 文小敏指出， 不僅是陳大姐這樣的老胃病患者， 健康的老年人也要注意飲食， 如早餐儘量吃麵食， 避免早餐吃米粉等涼性食物；多吃水果， 蘋果是胃病患者最好的水果；少吃過甜的食物， 避免油炸生冷食物等。

小貼士

護胃妙招學起來

1.少吃油炸食物

油炸食物不易消化， 會加重消化道負擔， 多吃易引起消化不良， 甚至使血脂增高， 對健康不利。

2.告別煙酒

煙霧和酒精都會對胃黏膜造成比較嚴重的刺激， 破壞黏液層的完整性， 導致屏障功能降低， 從而引發慢性胃腸疾病。

3.中藥食材幫調理

有胃病者可以吃些對胃有幫助的中藥或食材，

如猴頭菇、前胡、淮山， 這些食材已證實可以養胃， 用食材煲湯、煲水均可。

4.遠離損胃食物

澱粉含量太高食物少吃， 如糯米、番薯、芋頭， 含糖量太高， 胃酸一刺激容易產酸；碳酸飲料容易產氣會引發打嗝， 最好也不要碰。

5.親近蔬菜水果

蔬菜、水果， 除了提供人體足夠的維生素、微量元素之外， 對胃最有幫助的就是纖維素、水分。 蔬菜、水果容易消化， 不會給胃帶來分解提煉的負擔， 而且有足夠多的鹼性， 也可以綜合胃酸。 蔬菜、水果裡含有的纖維素， 是胃酸無法應對的， 而這些纖維可以讓被消化後的食物結成鬆軟的塊狀， 更容易通過腸道。 因此， 不要用工作餐來委屈自己， 每餐都應該適量地加入蔬菜、水果。 在選擇蔬菜、水果方面， 要根據各種水果的酸鹼度、寒熱度來食用。

6.吃飯時精神集中

飲食的吸收消化， 需要足夠充分的血液供應胃腸道。 所以， 吃飯時應專心致志， 不可一心二用。 如果一邊吃飯， 一邊思考問題；或者一邊吃飯， 一邊看書、看電視， 較多的血液要供應腦部工作， 會直接影響胃腸道的血液供應。 經常這樣， 勢必會影響胃的作用， 引起胃病發生。