紅棗的食療功效有哪些
一、紅棗泡水, 養肝排毒
實驗證明, 每天給肝功能差的人喝大棗水, 持續1周能增加人體血清蛋白, 從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。
還要注意的是, 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高, 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
二、紅棗泡茶,
紅棗炒黑後泡茶喝, 可治療胃寒、胃痛
如果再放入桂圓, 就是補血補氣茶了, 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯, 止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯, 可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),
做法:把銀耳放在清水中發開, 摘去蒂頭, 撕成小塊, 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡, 加水6碗, 大火煮開後, 改用文火再煮半個小時, 即可熄火。
四、紅棗煮蛋, 補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水, 到棗爛桂圓綿時,
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效, 煮出的雞蛋很滋補。
五、紅棗熬粥, 安神助眠
中醫上講, 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。
可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。
若與小米同煮, 可更好地發揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒,
紅棗在浸泡過程中, 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。