中醫茶療養生

中醫養生的方式很多， 其中最受歡迎的就是中醫食療養生。 其中， 茶療又是中醫食療中的最具特色的一種， 茶療養生是中醫與茶文化結合的產物， 我們日常生活中常見的藥茶可分為以下3類：

(一)單味茶

屬於中醫藥“七情合和”中的“單行”， 只一味成方， 故又稱“茶療單方”。 茶的品種很多， 有綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、鳥龍茶， 共6種基本類型。 此外， 還有再加上茶， 包括花茶(茉莉花茶、玫瑰花茶等)、緊壓茶(黑磚、餅茶等)、萃取茶(濃縮茶、即溶茶等)。 每種茶都有各白不同的茶療功效。

(二)茶加藥

屬於中醫藥中配伍其他藥物而成的“複方”， 故又稱“茶療複方”。 配伍擬律主要與“同類相需”和“異婁相使”有關。 這一婁的方劑白唐、宋以至元、明醫學著作中， 屢見不鮮。 在許多大型中醫學著作中， 都列有“藥茶”的專篇， 如《和劑局方》、《太平聖惠方》、《普濟方》等。 古方中， 以川穹茶調散最負盛名， 首載於《和劑局方》，

在宋朝已經廣為應用。 同類方還有菊花茶調散、川穹茶等。 住民間經驗方中， 以午時茶最為重要， 首載于清朝名醫陳修園所著《經驗百病內外方》， 近代十分流行。 同類方有天中茶、萬應甘和茶等。 其他單驗方如薑茶治痢， 乳香茶治心痛， 海金沙茶治小便不通， 冷白礬濃茶急救食物中毒等。 現代研製的茶加藥， 以針對減肥、降血脂、抗動脈硬化、降血壓、防治心腦血管疾病等為主， 故多與澤瀉、荷葉、山檣、何首烏、菊花、桑寄生、決明子、夏枯草等同用。

(三)代茶

代茶， 實際上組方中並沒有茶， 只是採用飲茶形式而已， 用其他中藥“如造茶法”、“一依煎茶”法飲服， 故有稱之為“非茶之茶”者。 其實， 代茶療法古代早已有之， 在唐朝名醫王燾所著《外台秘要》中，

已有“代茶”之詞。 宋代的記載就更多了， 如上文已述的《太平聖惠方》。 又據宋代文獻《夢粱錄》的描述， 當時在茶館中兼賣縮脾飲， 即以烏梅、砂仁等煎湯代茶， 略似今日的酸梅湯。 由此可見， 代茶雖然無茶葉， 但白古以來與茶密切相關。 代茶， 視所用藥物品質而可用開水泡飲(較宜於質地輕鬆者)或略煎(宜於質地較堅厚者)。

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較常用作代茶的中藥有菊花、野菊花、密蒙花、銀花、金錢草、膨大海、番瀉葉、薄荷、佩蘭、藿香、茅根、蘆根、黨參、太子參、西洋參、人參、枸杞子、綠豆、陳皮、蒲公英、細辛、玫瑰花、桔梗、石斛、山萸、紅花、益母草、大黃、黃連、垂盆草、淫羊藿、刺五加、側柏、杜仲、羅布麻、竹葉、薏苡仁、荷葉、蓮子心、大青葉、陳皮、戚靈仙、青木香、丹參、車前草、紅棗、老薑等。

另有一類代茶， 系于民間廣泛應用。 l985年吳永寧等以柿科植物葉提取的山西多維茶、桂林天然維C茶及北京柿葉茶進行研究， 發現可以用來預防癌症。 我國有“南方人參”之稱的絞股藍含有豐富的人參皂甙， 可以泡飲代茶， 具有補中益氣、延年益壽、護肝、抗癌、降血脂等作用。 民問用嫩槐葉蒸熟曬乾， 煎服如飲茶法， 有清熱止血、益氣祛邪、明目等作用。 玉米須煎湯代茶， 在民間有廣泛的流傳， 具有利尿、利膽、降低血糖等作用。 松針含有多種營養素與活性成分， 用以代茶可以調整心肌功能、降低血脂、增加人體鈣質， 並對風濕痛、牙痛有效。

桑樹的嫩芽經炒制後可以代茶， 稱為桑芽茶， 在蠶桑地區已有悠久的應用歷史，

對於感冒、發熱、頭痛、咳嗽有良效。 桂花可代茶泡飲或加入羹類食品中， 具有鎮靜止痛、通氣健胃的作用不但飲湯， 而且食豆， 有和中健胃的作用。 仙茶是福建的茶科植物石筆木， 其嫩葉可治感冒、痢疾。 老鷹茶是川產的樟科植物， 其嫩葉曬乾後可以代茶， 觶暑止渴有良效。 三七花茶， 是雲南的特產， 對高血壓、急性咽喉炎、高血脂、冠心病等有良效。 最有趣的是鍋巴茶， 吃起來有一種特殊的香味， 並有補中和胃之效。 杭州民間還用鹽青豆泡茶， 稱青豆茶。

茶療養生的主體—藥荼， 是組方中含有或不含有茶葉的中草藥製備而成的， 是具有防病治病、養生保健功能的一種中藥製劑。