營養又美味--紅燒豬蹄

健康功效：

豬蹄：補氣、補血、潤膚

土豆：和胃、解毒、消腫

草果：溫中、祛痰、截瘧

食材用料：

主料：豬蹄、土豆

輔料：薑、料酒、生抽、老抽、鹽、草果、山楂、陳皮、冰糖、桂皮、八角

做法：

1.豬蹄洗淨， 入冷水鍋煮開

2.煮開後再煮幾分鐘， 把血水煮出

3.焯過水的豬蹄用溫水沖洗乾淨， 瀝幹備用(焯水再沖洗， 能很好的去除豬蹄的臊味)

4.油鍋薑片爆香;倒入豬蹄翻炒至表面微黃(煸過的豬蹄會更香)