關于貧血這件事，有幾個誤區值得澄清

說到貧血， 大家都非常熟悉。 有貧血困擾的人， 一般表現為面白無華、唇色淡白、頭暈眼花、心悸、失眠、手足發麻等， 雖然不是什么大病， 但貧血的滋味也確實不好受， 讓患者很“頭疼”。

改善貧血最普遍的方式是“食療”， 但吃什么、怎么吃同樣是門學問。 下面為大家總結了關于貧血最常見的幾個誤區， 快來了解一下吧。

所有貧血其實都是缺乏營養？

不對， 以偏概全

首先糾正一下概念， 和糖尿病、高血壓不同， 貧血是癥狀， 不是一種病， 它可發生于許多種疾病。

貧血是指人體外周血紅細胞容量減少， 低于正常范圍下限，

根據病因貧血可以分三類。 第一類是紅細胞生成不足， 主要是由于生血原料缺乏、繼發性貧血或者骨髓造血功能衰竭引起的貧血， 這類中部分貧血是與我們營養息息相關的貧血， 比如缺鐵性貧血， 葉酸或者維生素B12缺乏導致的巨幼紅細胞貧血等， 對它們的治療中， 除了藥物治療， 科學的營養治療也起著重要作用。

對于第二類紅細胞破壞過多(如溶血性貧血等)及第三類失血性貧血來說。 最重要的是去除病因、手術或者進行造血干細胞移植， 營養治療起著降低營養風險的作用而非直擊病因的作用。

缺鐵性貧血和營養相關？

正確

鐵是一種微量元素(每日所需

慢性失血、素食主義者、消化系統疾病(十二指腸潰瘍等)、育齡期女性、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒(牛奶喂養)等屬于易缺鐵人群。

如無明確原因出現缺鐵性貧血， 一定要先排除慢性失血疾病再補鐵。 另外還有一些人群不能補鐵還要避開鐵， 主要包括血色病、肝硬化的患者。

多吃紅棗就不會貧血？

錯

紅棗紅彤彤的外形， 難免想到吃它可以補血。 中醫上講紅棗味甘性溫， 有養血安神的功能。 營養角度上來說， 紅棗主要成分是碳水化合物， 糖分含量達80%， 且含有較豐富的維生素、礦物質等， 生棗干的GI指數為56， 適宜大多數人群食用。 但因干棗皮質硬且含大量膳食纖維， 所以消化系統脆弱的人群不宜食用。

值得注意的是， 紅棗中的鐵屬于植物來源，

多吃紅糖能補血？

錯

我國自古就有產婦及月經期喝紅糖水“補血”的習俗， 是因為從中醫角度， 紅糖性溫， 可活絡氣血， 促進血液循環， 從而達到“補血”功效。

從營養角度上來講， 紅糖是甘蔗經榨汁濃縮形成的帶蜜糖， 主要功能是作為碳水化合物提供熱量， 它保留了較多甘蔗的營養成分， 能快速補充體力， 被稱為“東方的巧克力”。

除此之外， 相對于白糖， 紅糖還含有人體生長發育不可缺少的多種氨基酸、維生素和微量元素， 對維持和促進健康有正面作用，

多吃阿膠能補血？

夸大

阿膠是驢的皮， 經漂泡去毛后熬制而成的膠塊， 與人參、鹿茸并稱為“滋補三寶”。 中醫上講性甘平， 具有補血止血、滋陰潤肺之功。

從營養角度上看， 阿膠多由骨膠原組成， 水解可得明膠、蛋白質和多種氨基酸， 它特有的驢膠原蛋白α1和α2包含人體七種必需氨基酸和多種礦物質及維生素。 有研究證明， 阿膠在對缺鐵性貧血的輔助治療中有促進作用， 可能與其鐵含量及特有的膠原蛋白有關。

用鐵鍋炒菜能補鐵， 對嗎？

錯

用鐵鍋炒菜時， 受高溫、水等影響， 鐵鍋中的鐵的確會有一部分溶到菜肴里， 但鐵鍋溶出的鐵是非血色素性鐵， 吸收率極低， 對補鐵幫助甚微。

含鐵豐富的食物有什么？

補鐵該怎么吃？

動物類含鐵豐富的食物有貝類(蠔、扇貝、海虹)、肝、紅肉、其他肉類也含鐵。

植物類含鐵豐富的食物有南瓜子、豆腐、深色綠葉菜。

知道了這些含鐵豐富的食物， 該怎么吃呢？進食含鐵豐富的食物， 以動物來源為主， 進餐時不要飲濃茶、牛奶、鈣片和抑酸藥物(均減少鐵吸收)， 可隨餐喝檸檬水或橙汁(維生素C可促進鐵吸收)。

文/301醫院營養科