珍選撈汁蒜苔的做法

很多人都非常享受美食帶來的誘惑， 珍選撈汁蒜苔給人的誘惑同樣很大， 簡單的食材， 濃郁的菜香味。 假期在家研究廚藝的時候， 就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食， 還可以嘗試一些不同的烹調方法呢。

1、蒜薹洗淨， 掰去兩頭

2、燒一鍋開水， 滴幾滴植物油， 水微沸後放入蒜苔焯燙至斷生

3、焯好的蒜薹撈出迅速過冷河， 用冰水浸泡， 用手縱向一分為四， 撕成細長條

4、處理好的蒜薹瀝幹水裝進大碗裡

5、蒜末、薑末和幹辣椒末裝進小碗

6、將珍選撈汁倒入碗中

7、撈汁淋在蒜苔上， 食用前拌勻即可

珍選撈汁蒜苔這道菜可以按照自己的口味， 做一些變通， 發揮調料的作用， 起到提味的功效， 注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。