銀耳紅棗湯怎麼做才粘稠 教你2個秘訣

銀耳紅棗湯怎麼做才粘稠

銀耳有“菌中之冠”的美譽， 它口感嫩滑， 並具有滋陰潤肺、益氣潤腸、美容潤膚、增強免疫力等功效， 再加上紅棗的補血、活血作用， 因此很多人都喜歡吃銀耳紅棗湯。 但是很多人第一次煮銀耳紅棗湯的時候都發現， 很難煮出粘稠的效果。 那要怎麼煮才可以有粘稠的效果呢？

一， 想要做出好吃的銀耳紅棗湯一定要注意浸泡銀耳。 銀耳在煮湯前先冷水泡2小時， 溫水1小時以上， 等到完全泡發再煮。 熬煮的時候要一次加夠水， 切勿中途加水。 銀耳浸泡過之後， 熬煮的時間會短很多， 大約一個小時就可以了， 而且很粘很膠。

二， 選購優質的銀耳才能出膠。 顏色很白的銀耳千萬不要選， 那些多數是漂白的， 顏色微黃的最好。 銀耳燉煮時建議儘量撕碎或者剪碎， 越碎越容易出膠。 因為膠質是從剪碎的邊緣出來的， 剪的越碎， 接觸面積越大，

那麼銀耳紅棗湯的做法都有哪些呢？下面就讓小編帶你一起來學習下吧。

銀耳紅棗湯的做法一

材料：百合， 銀耳， 紅棗， 枸杞， 白砂糖。

做法：1、首先將百合、銀耳、紅棗、枸杞清洗乾淨；

2、鍋中倒入適量的水， 放入紅棗一起煮；

3、煮沸後再把百合、枸杞和銀耳一同倒入鍋裡，

4、半個小時後放適量白砂糖， 直到白砂糖融化後就可以關火了。

銀耳紅棗湯做法二

材料：銀耳20克、紅棗10個、枸杞15克、冰糖15克。

做法：1、銀耳洗淨後用溫水泡發15分鐘， 再去掉蒂撕成小塊；

2、紅棗、枸杞洗淨備用；

3、砂鍋中放入銀耳、紅棗， 加入足量清水， 煮沸之後轉小火燉1個小時；

4、最後放入枸杞、冰糖， 再繼續煮10分鐘即可關火。

銀耳紅棗湯做法三

材料：紅棗3至5粒、幹桂圓10至12粒、銀耳適量、紅糖1大勺、清水2碗。

做法：1、桂圓去殼；紅棗洗淨去核；銀耳用水泡軟；

2、將紅棗、桂圓、銀耳一起放入鍋中， 加入清水， 用大火燒開， 改小火煮30分鐘；

3、加入紅糖攪拌均勻即可。

銀耳紅棗湯湯怎麼做好吃？文中已經給出了答案。 專家表示， 銀耳紅棗湯的功效有很多， 天天吃一碗銀耳紅棗湯對身體也很有好處哦。

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