你知道煮綠豆也是有講究的嗎?

綠豆功效很多， 不但可以清熱解暑， 還可以入藥。 綠豆和薏米熬粥能增強清熱利濕的作用。 那麼， 你知道煮綠豆也是有講究的嗎?今天， 小編就給大家介紹一下。

煮綠豆的火候有講究

綠豆屬於涼性藥食之品， 身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用， 會出現腹痛腹瀉， 陰虛者也不宜大量飲用， 否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。

可通過煮綠豆的火候來稍加調整：要想讓清熱去火的功效更強些， 煮湯煮粥時最好把綠豆煮的剛開花， 不要煮爛， 這樣帶著皮吃最好。 要是把綠豆煮的過爛， 就降低了清熱解毒功效， 不過涼性也就降低了， 適宜的人群也更廣泛。

煮綠豆的講究通過本文的詳細介紹， 你是不是已經有了一定瞭解了。 另外， 專家介紹說：綠豆和薏仁還是絕妙， 的搭配。 綠豆解暑， 薏仁補肺清熱、祛風勝濕， 養顏駐容、輕身延年對平衡血壓和血脂也有好處。