炎炎夏日吃姜醋　健康有保障

 

生薑中有一種薑辣素能刺激舌頭味覺神經， 並促進消化液分泌；還能刺激腸黏膜的吸收功能， 從而起到促進消化、增進食欲的作用。

而夏天人體受暑熱侵襲， 易出過多汗， 導致消化液減少， 吃點生薑正好開胃健脾。
夏天裡不少人會多吃冷飲、生菜， 容易導致脾胃虛寒， 出現腹痛、腹瀉等， 而生薑有溫中、散寒的作用， 吃些生薑， 可避免上述現象發生。
所以， 有人總結稱：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。 ”需要注意的是， 一次不可吃太多， 已經上火的人則別吃。
另一種推薦的調味品是醋。 酷愛食醋的古人將醋列在“五味之首”， 而現代人已經知道醋含有多種氨基酸和有機物， 對身體特別有益。 但你可能不知道， 夏天是吃醋最好的季節。
在夏天， 高溫環境易發腸道傳染病甚至食物中毒， 還會讓人覺得渾身乏力食欲不振。 這時不妨在飲食中加點醋， 既殺菌消毒， 又提味。 醋能刺激胃酸分泌， 健脾開胃， 是激起食欲的好方法。 高溫天氣特別容易疲勞、休息不好， 不過， 醋中的醋酸卻能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝， 幫你提神醒腦。
所以， 在夏天， 你盡可以打開醋罎子， “吃醋”去吧!