炸糕怎么做

炸糕是很多人都比較喜愛吃的， 這樣的食品在吃的時候， 在對人體健康上沒有任何的危害， 不過在對這樣食品選擇的時候， 也是需要對它進行很好的了解， 這要吃的時候， 才能夠利于身體健康發展， 而且對炸糕怎么做也是很多人不清楚的， 炸糕在制作上也是比較多。

很多人對炸糕怎么做并不是很清楚， 它的制作方法不同， 在口感和營養元素上， 也是有著很大改變， 因此對炸糕選擇的時候， 也是需要對它進行很好的認識。

炸糕怎么做：

奶油炸糕

材料：面粉， 開水， 白糖， 香草粉， 雞蛋液， 奶油， 油

做法：

1.用上好面粉為原料， 先燒適量開水， 水開后， 改用小火， 將面粉倒人鍋內， 迅速攪拌直到面團由自變成灰白色， 不粘手時， 取出稍晾成燙面。

2.白糖用水化開， 香草粉用水化開， 適量雞蛋液在碗內攪勻， 分幾次加入燙面中， 最后一次加入奶油、糖水、香草粉水， 揉搓均勻。

3.鍋內倒花生油或生菜油， 也可用牛油。 但不宜用豆油或芝麻油， 因為后兩種油容易抵消奶油味， 旺火燒至冒煙后， 改用小火， 此時將揉勻攪拌好的面團， 500克分成40個均勻小球， 人油鍋前用手摁成圓餅， 逐個下人油中， 待餅膨起如球狀， 并呈金黃色時撈出， 滾上白糖即成。

以上就是對炸糕怎么做詳細介紹， 奶油炸糕也是很多人喜愛的， 這樣的炸糕制作方法進行， 而且在準備材料上， 也是很簡單的， 并不是很復雜， 因此對奶油炸糕在制作的時候， 可以按照以上方法進行， 使得能夠品嘗到它獨特口感。