推薦七款秋季養生湯 養陰潤肺增強免疫力
進入秋季, 天氣漸涼, 也多變, 早晚溫差大, 時而陰時而晴, 這個時候是人們免疫力低下的時候, 所以在這個時候要注意養生, 做好秋季養生, 大家都知道在秋季飲食在清淡, 可以適當多吃些粥與湯, 有益于腸道消化, 那秋季養生湯都有哪些?現在就隨小編一起來看看吧!
香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜, 放入冷水中煮開, 撈出備用;香菇沖洗干凈, 去蒂
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀, 切出星星的形狀
3、鍋中倒入清水或者高湯, 將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去
4、大火煮開, 并加入紹酒, 轉用小伙煮20分鐘
功效:增強人體免疫力, 起到良好的防病抗病功效
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”, 放入湯煲中
3、切三片姜放入湯煲中, 倒入10碗清水, 用猛火把水燒開后, 改為文火煲兩個小時
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效, 溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,
沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克, 百合30克, 無花果五個, 豬瘦肉18克, 陳皮1片。
做法:
1、先將無花果, 洗干凈, 對半剖開
2、豬瘦肉洗干凈, 飛水, 北沙參、陳皮、百合洗干凈
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中, 繼續用中火煲約兩小時, 加少許鹽調味, 即可飲用
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用, 加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮, 又可滋潤喉嚨, 保護聲帶, 通暢大便, 預防痔瘡的功效。
炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈, 并將紅棗去核
2、乳鴿宰洗凈, 去毛爪、臟雜, 置沸水稍滾片刻, 洗凈
3、與生姜放進瓦煲內,
此量可供1-2人用, 乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘, 有溫潤肺氣、化痰止咳之功, 因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。 要注意的是, 痰熱咳嗽者不宜飲用。
蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干, 并用廚房紙巾擦干表面水分
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片
3、鍋內熱油, 爆香幾片姜片, 加入鯽魚煎透, 煎至兩面的魚肉變色
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可), 加入蔥和姜, 大火煮開, 加入適量花雕酒, 繼續煮至酒氣消散
5、撇去浮沫后轉中火, 保持一定的沸騰, 加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)
6、加入蘿卜條, 繼續煮約10分鐘, 加入少許鹽, 略煮即可。
功效:健脾益胃, 消食化滯, 明目潤膚。 鯽魚湯有潤燥滋補的作用, 適合秋冬季節食用。
田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根, 胡蘿卜1根, 西芹2根, 蘑菇10朵, 玉米1根, 姜8片, 鹽、味精等調味料適量, 香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈, 放入冷水鍋內加熱至沸騰,
2、接著將龍骨洗凈, 放入砂鍋內, 加入足量的冷水, 放入姜片、蔥段, 用大火燒開, 然后轉為小火, 撇去浮沫
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲, 過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹, 繼續煲20分鐘左右, 最后加入適量鹽、味精即可
功效:在燉肉時加入各式蔬菜, 葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。