潮汕沙鍋粥的做法及營養價值

潮汐沙鍋粥是南方一種特別好吃的特產， 不知道大家有沒有吃過潮汕沙鍋粥， 潮汕沙鍋粥是一種非常好吃的東西， 它不僅美味， 而且蘊含了極高的營養價值， 長期食用， 對我們的身體大有裨益， 很多人都會用砂鍋燉湯， 把各種的營養全部溶在湯粥裡面， 可以是營養充分吸收， 可能大家對於潮汕砂鍋粥的方法還不太熟悉吧， 下面就讓我們一起來瞭解一下潮汕沙鍋粥的方法吧。

做法：

食材準備

主料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜；

調料：花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬。

製作步驟

1、淘米下鍋。 米淘好後去水， 放兩勺花生油， 與米一起拌勻（生米

潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥

拌油後更容易煮熟， 且不易粘鍋）。 米下鍋的同時， 放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜， 可根據個人口味放入適量板栗或瑤柱， 味道更佳。

2、洗蝦。 是如果太大不容易入味， 從蝦背上剪開， 並去掉蝦的鬍鬚，

3、放蝦。 待米快煮開花時即可放蝦一起煮。 （注意火侯喲， 最好溫火慢煲。 是用上等的砂鍋煲喲。 ） 4、起鍋。 蝦煮大約20分鐘即可起鍋。 起鍋前放入香菜、香蔥少許。 整個過程大約50分鐘左右。

營養價值：

河蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

以上內容為我們介紹了如何做潮汕沙鍋粥， 我們都可以通過以上的學習有所收穫，