紫蘇春卷的做法
紫蘇是很多人不太熟悉的食材， 這樣的食材在制作佳肴上， 是不能隨意的進行的， 這樣很容易破壞它的營養元素， 紫蘇含有的蛋白質、維生素、脂肪、胡蘿卜素、纖維素都是比較多， 可以說紫蘇的營養價值是很高的， 對它的選擇完全是可以放心， 那紫蘇的做法怎么樣呢?
很多人對紫蘇的做法并不是很清楚， 這樣的食材在制作上， 也是有著一些不錯方法， 那最常見的制作方法是什么呢， 下面就詳細介紹下， 使得都有一些認識。
鮮蝦青紫蘇春卷
材料：中蝦20只、青紫蘇葉10片、春卷皮10張
調味料：料酒、鹽。
做法：
1.蝦去殼去沙線后， 在腹部用刀劃上幾刀， 防止遇熱卷曲， 然后加少許料酒和鹽調味， 抓一下防止20分鐘。
2.一張春卷皮， 放上一張大葉， 然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭， 包成春卷樣子
3.油鍋微熱， 中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明(如圖5)， 然后放吸油紙上吸去多余油份即可。
蘆薈紫蘇冰砂
材料：蘆薈肉100克， 鮮紫蘇葉2片， 冰糖20克
做法：
1.先將鮮紫蘇葉洗干凈切成小片， 再放到冷凍盒里去結凍， 做成紫蘇冰塊。
2.把蘆薈肉50克切成粒狀與100cc的水一起放入果汁機中攪打成汁后， 與冰糖和另外的50克蘆薈一起放入鍋中煮至糖融化即熄火放涼。
3.把做法一的紫蘇冰塊取出與做法2一起放入果汁機中攪打成冰砂即可。
以上就是對紫蘇的做法詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 制作紫蘇的時候， 在數量上不宜放入太多， 對紫蘇的放入， 一定要有比例的進行， 這樣在吃的時候， 利于身體營養吸收。
