菜椒怎麼做好吃又簡單
菜椒其實也是辣椒當中的一種， 只不過菜椒當中的辣椒素比較少， 所以大家在食用的時候， 並不會吃到什麼辣味。 一般我們對菜椒的食用方法， 都是炒制。 那麼， 大
新鮮吃法
柿子椒+沙拉醬
將柿子椒切成條狀， 炭烤到九成熟；如果沒有炭烤條件， 也可以將柿子椒煮熟， 直到表皮起泡、裂開， 將熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盤子裡， 冷卻10分鐘， 剝去外皮， 將番茄丁和切碎的芹菜與之混合， 放少許蒜末、蔥花和香料末， 再加入一匙檸檬汁， 也可以橙汁代替， 放兩匙鹽、4匙橄欖油、幾匙紫蘇葉拌勻， 此道菜下飯。
柿子椒+紫蘇
仍然是炭烤熟的條狀柿子椒， 加入橄欖油、少許鹽和大量的紫蘇末， 拌勻， 做法再簡單不過， 且味道也很不錯。
柿子椒雜燴
選擇各種顏色的柿子椒，
功能
解熱、鎮痛
辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
預防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。
增加食欲、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促進腸道蠕動， 幫助消化。
降脂減肥
辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。 但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。 辣椒是大辛大熱之品， 患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。
食用
不宜一次吃得過多。 辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎症， 故辣的青椒要少吃。 潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
夏天是辣椒的季節， 您可以找到各種顏色的新鮮的柿子椒， 並且是時令價格！
