海參和什麼不能一起吃
海參別名：海男子、土肉、刺參、海鼠、海瓜皮
禁忌人群：患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。 尤適宜高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病患者。
那麼海參不能與哪些食物一起吃呢?多吃海參的好處有哪些?
與海參不能與什麼同吃相克食物如下：
海參+山楂：不易消化
海參+石榴：不易消化
海參+柿子：不易消化
與海參能同吃的最佳搭配食物：
海參+羊肉：養血潤燥
海參的基本介紹
海參， 為刺參科動物刺參或其他種海參的全體， 是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物， 有人稱之為“海人參”， 因補益作用類似人參而得名， 據今已有六億多年的歷史。 海參以海底藻類和浮游生物為食， 全身長滿肉刺， 廣布于世界各海洋中， 我國南海沿岸種類較多， 約有二十餘種海參可供食用， 海參同人參、燕窩、魚翅齊名，
海參捕得後， 除去內臟， 洗淨腔內泥沙， 入適當的鹽水中燒煮約1小時， 撈起放冷， 經曝曬或烘焙至八、九成幹時， 再入蓬葉液中略煮， 至顏色轉黑時， 取出曬乾。 海參， 既是宴席上的佳餚， 又是滋補人體的珍品， 其藥用價值也較高。 祖國醫學認為， 海參“甘、咸， 溫， 補腎益精， 壯陽療痿”。 《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血， 健陽潤燥， 調經， 養胎， 利產”。
我國是一個盛產海參的國家， 沿海各省都有出產， 分為梅花參、刺參、大烏參、白石參、元參、黃參、茄參等。 據《本草綱目拾遺》中說：奉去海參屬第一。 其實， 奉天(今瀋陽)是內陸城市， 所用海參是遼東半島渤海灣出產的大刺參。 這種參體大烏墨， 肉刺顯著， 入饌最佳。 據行家講，
海參的功效與作用
1.促進發育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”， 它是精子形成的必要成分， 能促進人體發育， 增強免疫功能， 並有提高中樞神經組織功能的作用， 故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
2.美容養顏
消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老， 清除體內過量的自由基， 調節女性內分泌， 推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度， 抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分， 延緩衰老。
4.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。
5.降三高
調節體內脂質代謝， 使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。 對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善， 對中老年人尿頻有所改善
6.
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的輸送， 增強造血功能。
8.加速傷口癒合
手術後刀口癒合加快， 體力和精力能迅速恢復。
海參的營養價值
1.海參含有較豐富的蛋白質， 較少的脂肪和膽固醇。
2.海參號稱“精氨酸大富翁”。 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3.參含有豐富的微量元素， 尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。 海參所含的微量元素釩居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的運輸，
4.含有特殊的活性營養物質， 海參酸性粘多糖， 海參皂甙(海參素、海參毒素)， 海參脂質， 海參膠蛋白， 牛磺酸等。
海參的選購
海參多為幹製品， 好的海參形體飽滿、質重皮薄、肉壁肥厚。 水發後漲性大， 糯而滑爽、有彈性、無砂粒。
好的水發海參色澤鮮亮， 內部無硬心， 肉質有彈性， 肉刺完整。 如果海參發紅， 軟軟的、黏糊糊的， 或者很枯瘦， 肉薄、坑陷大， 肉刺倒伏， 不直， 那就不宜購買。
海參的存儲
1.將海參曬得幹透， 裝入雙層食品塑膠袋中， 加幾顆蒜， 然後紮緊袋口， 懸掛在高處， 這樣不會變質生蟲。
2.發好的海參不能久存， 最好不超過3天， 存放期間用涼水浸泡上， 每天換水2-3次， 不要沾油， 或放入不結冰的冰箱中。
海參的食用方法
泡參法：將海參置於冷水中， 浸泡30小時左右(一海參泡軟為止)，然後將參剖開，刮掉參內白筋和白皮，洗淨後添水上鍋加蓋煮沸，開鍋後用文火煮30分鐘左右(視品質掌握時間)，待水涼後，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置於冰箱保鮮層內，保持較低水溫，水以不結冰最好，三天后撈出單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。
泡發海參時，切莫沾污染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹。
浸泡30小時左右(一海參泡軟為止)，然後將參剖開，刮掉參內白筋和白皮，洗淨後添水上鍋加蓋煮沸，開鍋後用文火煮30分鐘左右(視品質掌握時間)，待水涼後，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置於冰箱保鮮層內，保持較低水溫，水以不結冰最好，三天后撈出單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。泡發海參時，切莫沾污染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹。
