腎小球腎炎 冬瓜食療少不得

一、冬瓜綠豆湯

冬瓜， 綠豆， 鮮湯， 生薑， 蔥結， 精鹽。 將鋁鍋洗淨置旺火上， 倒人鮮湯燒沸， 撈淨泡沫;薑洗淨拍破放人鍋內， 蔥去根洗淨挽成結入鍋，

綠豆淘洗乾淨， 去掉浮於水面的豆皮， 然後入湯鍋燉煮;將冬瓜去皮、去瓤， 洗淨， 切塊投入湯鍋內， 燉至熟軟而不爛， 加少許精鹽， 即可食用。 此湯色清味純， 爽利可口， 有清熱利尿解暑的功效。 適用于夏季水濕阻滯引起的小便不利， 或小便色黃而少。 口渴心煩， 或浮腫， 或尿道感染灼熱疼痛等。

二、 冬瓜菠菜羹

冬瓜， 菠菜， 羊肉， 薑、蔥各適量。 先將冬瓜去皮、瓤， 洗淨切成方塊， 菠菜擇好洗淨， 切成4釐米長的段， 羊肉切薄片， 薑切薄片， 蔥切段;然後將炒鍋放火上， 加油燒熱， 投人蔥花， 放羊肉片煸炒， 接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊， 翻炒幾下， 加鮮湯， 煮沸約10分鐘， 加入鹽、醬油、味精， 最後倒入濕澱粉汁調勻即成。 本湯羹味美可口， 具有補虛消腫，

減肥健體的功效， 適用于婦女妊娠水腫， 形體肥胖者食之。

三、冬瓜白鴨瘦肉湯

白鴨， 豬瘦肉， 冬瓜(不去皮)， 荷葉， 海參， 食鹽、味精各適量。 將白鴨去毛除腸雜， 洗淨， 冬瓜洗淨切塊， 豬瘦肉洗淨切片。 將整只白鴨與海參、荷葉同放沙鍋中， 加水適量， 煮沸後再放入冬瓜、瘦肉， 煮至鴨肉熟爛， 調入食鹽、味精即可。 單食或佐餐， 吃肉喝湯。 具有健脾益胃， 滋陰清暑的功效。 用於暑熱煩悶， 消渴等症， 也可以用於病後體虛之人。

四、冬瓜銀耳羹

冬瓜， 銀耳。 先將冬瓜去皮、瓤， 切成片狀;銀耳水泡發， 洗淨;鍋放火上加油燒熱， 把冬瓜倒人煸炒片刻， 加湯、鹽， 燒至冬瓜將熟時， 加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。 此湯羹具有清熱生津， 利尿消腫之功效， 適宜於高血壓， 心臟病， 腎炎水腫等患者服食。

五、冬瓜粥

冬瓜， 大米。 先將冬瓜去瓤連皮洗淨， 切成小塊狀， 大米淘洗乾淨， 同放人鍋中加水， 先武火煮沸， 後文火慢煮， 至瓜爛米熟粥稠即可。 本粥具有清熱利尿， 減肥之功效， 適用於暑熱煩悶， 水腫， 肺熱咳嗽等病症，

可起到清熱利尿作用。

六、冬瓜湯

冬瓜。 先將冬瓜去瓤， 連皮洗淨， 切成薄片， 入鍋加水煮， 去冬瓜取湯汁代茶飲服。 經常飲服能起到利水消脂作用， 適宜於肥胖、水腫諸病症。