塔菜的營養價值

塔菜是生活中很常見的一種蔬菜， 不光具有食用價值， 而且還有其他很多的功效， 例如防癌抗癌、潤腸通便等。 如果想用塔菜來實現食療的作用， 我們就需要全面的了解其功效和營養價值， 這樣才能最大程度的為我們所用。 那么， 塔菜的營養價值有哪些？下面咱們就來看看吧。

塔菜的營養價值

塔菜是一種營養價值很高的蔬菜， 塔菜含有豐富的蛋白質、維生素和脂肪， 此外還含有黃酮類和揮發油， 能夠為人體補充營養物質， 有益身體健康。

另外， 塔菜中粗纖維和氨基酸的含量也不低， 粗纖維可以潤腸道， 改善便秘。 氨基酸是人體必須的最重要的物質之一。 塔菜中含有鈣、鐵、鋅等微量元素， 能夠為人體補充微量元素， 某種微量元素不足也會導致身體不適。

塔菜的功效與作用

1、防癌抗癌

由于社會的告訴發展， 人們的生活壓力就會增加， 進而身體出現狀況， 近些年， 癌癥是常見的一種疾病， 難治愈， 所以人們就想通過食療的方式來預防癌癥或者緩解。 塔菜就是不錯的選擇， 塔菜含有維生素C， 維生素C能夠抑制人體內致癌物質亞硝胺的形成， 降低癌癥的發病率。

2、潤腸通便、減肥

只要是蔬菜， 都會含有粗纖維， 纖維可以促進胃腸道的蠕動， 促進人體的代謝功能， 也能抑制身體對脂肪的吸收， 降低脂肪在人體內的堆積， 所以既能潤腸通便， 改善便秘， 又能起到減肥的效果， 一舉三得。

3、預防夜盲癥

塔菜中含有維生素A和胡蘿卜素， 這兩種物質對眼睛是有好處的，