芝麻生吃還是熟吃好呢

芝麻相信各位朋友們， 都非常的喜歡吃無論是炒芝麻還是生芝麻。 不但好吃而且芝麻還可以搭配各種糕點來使用。 接下來的這篇文章為大家介紹的， 關於芝麻生吃好還是熟吃好， 和他們的最主要的一種功效。

營養素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅蔔素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70

我們常說的某些食物要熟吃比較好， 比方說胡蘿蔔， 就是因為裡面含維生素A， 是脂溶性維生素， 而胡蘿蔔本身沒有油， 因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率， 從而增加其營養價值。

但是芝麻， 本身就含有油脂， 我們還提煉芝麻油呢， 因此在脂溶性維生素， 維生素A， 維生素E， 胡羅蔔素都不用考慮他們的吸收了，

而且你看， 這些維生素都占少部分， 除了維生素E， 這是油性食物包括堅果類的共性， 維生素E也叫生育酚， 對要生寶寶的人很好， 而且還可以延緩更年期， 另外可以抗氧化和烏髮哦。

芝麻的可貴在於其優質的蛋白， 還有優質的膽固醇， 它含有的油脂是健康的植物油， 換言之就是不飽和脂肪酸比較多。 另外礦物質的含量也很多， 這些都不用區分熟吃或者生吃， 均能良好吸收。

除了維生素E， 別的維生素的含量芝麻是很少的， 因此熟吃也不用擔心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。

芝麻生吃好還是熟吃好， 在此也為大家介紹了。 日常的生活當中， 相信各位朋友們都非常的喜歡吃芝麻， 還有的獨有香氣無論是在糕點上面，

還是在任何的食品都非常的美味， 生芝麻的功效很多， 而且手織嗎是經過炒制的， 它的香氣非常的好功效也特別的多。