美容食譜之醃黃瓜的做法

醃黃瓜的製作材料：

主料：黃瓜500克

調料：鹽125克

教您醃黃瓜怎麼做， 如何做醃黃瓜才好吃

1. 選擇鮮嫩， 帶刺， 條細的黃瓜擇去花蒂；

2. 用清水洗淨， 晾乾水分；

3. 在缸內碼一層黃瓜， 撒一層精鹽， 直至裝完；

4. 第二天開始倒缸， 連續倒10多次；

5. 最後添足適量的鹽水封缸， 放在陰涼處， 以防起白膜；

6. 如上法醃制， 1個月左右便成；

7. 食用時取出改刀調入麻油；

8. 如醃少量黃瓜。 可利用玻璃或陶瓷小罐；

9. 放適量醬油， 再把黃瓜泡進去， 不論醃制時間長短， 都可以隨時食用；

10. 這種醃法尤其適用人口少的家庭。