蜜桃的食療作用是什麼

蜜桃是秋天時候成熟的一種水果， 蜜桃口感甜美多汁， 果肉細膩爽滑或者是脆嫩可口， 蜜桃含有豐富的營養成分， 經常吃一些蜜桃對補鐵、養血、潤肺和祛痰等都有很多的幫助， 對於不同的品種的蜜桃在食用的時候也可以變化出更多的吃法， 比如把蜜桃做成桃汁、奶昔和布丁等。

蜜桃的食療作用

1.桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分， 對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症， 可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用；

2.桃子富含膠質物， 這類物質到大腸中能吸收大量的水分， 能達到預防便秘的效果；

3.桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食欲,有助於幫助消化；

4.桃子含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

5.桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用。

蜜桃的功效

1.抗貧血， 促進血液生成。 含鐵量較高， 由於鐵與人體血液的合成， 具有促進血紅蛋白再生的能力， 可防治因缺鐵引起的貧血， 是缺鐵性貧血患者的理想食物

2.抗血凝。 桃仁的萃取物提高血小板， 能抑制血小板聚集， 具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

3.含鉀多鈉少， 適合水腫病人食用。 桃花含有條酚， 具有利尿作用， 治黃疸、淋證能除水氣， 消腫等， 對腸壁無刺激作用。

4.滋補病休。 補氣養血、養陰生津、止咳等功效， 可用於大病之後氣血虧虛

水蜜桃和草莓同食， 養血潤燥、生津止渴。

蜜桃的吃法

蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。

做法：

蜜桃洗淨去皮去皮， 切成兩半；準備一杯鮮奶， 將桃肉全部切成塊， 把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中， 攪拌成泥；蛋白一個， 用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成濕性發泡， 蛋白開始有光澤， 呈柔軟綢緞狀；把打發的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起， 形成順滑的奶昔狀；冰箱裡冷藏半小時， 即可食。

蜜桃布丁

材料：蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、300克、細砂糖60克、糖粉適量。

做法：

1、蜜桃先用湯匙等器具壓碎， 再用濾網過篩一次備用；

2、將全蛋和蛋黃先打散， 加入鮮奶與細砂糖用小火加熱， 煮至細砂糖溶解即可熄火， 隨即過篩二次備用；

3、將做法1的蜜桃與做法2的布丁液拌勻， 就可倒入模型中， 烤盤加水隔水蒸烤， 入烤箱以上火0℃下火170℃， 烤約40分鐘即可；待烤好的布丁冷卻後， 表面裝飾些蜜桃並撒上適量糖粉即可完成；

蜜桃蘋果汁

材料：蜜桃罐頭150克， 蘋果150克， 檸檬汁。

做法：

蜜桃切小塊；蘋果洗淨， 削皮去核， 切塊。 蜜桃與蘋果同放入榨汁機中榨出果汁， 再加入檸檬汁， 攪勻即可。