黃蜂蛹怎麼吃

在黃蜂蛹大量成熟的時候， 很多人都會去蜂窩整一些蜂蛹出來吃的， 因為黃蜂蛹含有特別多的蛋白質， 營養及其的豐富， 並且製作出來的味道特別的好吃。 現在在市面上也有黃蜂蛹在出售的， 但是因為黃蜂蛹取得的時候太麻煩， 所以黃蜂蛹的價錢也越來越高了， 黃蜂蛹在吃的時候一定要注意不能生吃。

蜂蛹建議不要生吃。

民間確實有生吃蜂蛹的做法。 “小孩愛流鼻血， 生吃蜂蛹可以緩解， 此外對鼻炎也有一定效果。 ”不過還是建議不要生吃。 蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。 因為含有較多的生物蛋白， 而不同的人有不同的體質， 對異體蛋白質的排斥程度也不同， 所以有的人生吃就容易造成蛋白質過敏。 蜂類有感染寄生蟲的可能， 生吃蜂蛹可能會吃下寄生蟲， 危害身體。

蜂蛹最好不要生吃， 油炸蜂蛹香脆可口，

蜂蛹的做法

蜂蛹炒松籽

材料： 蜂蛹125g、洋蔥30g、青紅椒各15g、炸熟的松籽仁20g

做法： 將洋蔥、青紅椒分別切成2釐米見方的菱形小塊備用。 淨鍋上火放沙拉油燒至七成熱， 下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。 鍋內留油5克， 燒至六成熱時放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味， 下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鐘， 撒上松籽出鍋裝盤即可。

蜂蛹花仁羹

材料： 蜂蛹50g、炸熟的花生米150g、蛋清2個、西芹100g、蔥、薑末各15g

做法：鍋放油燒至七成熱， 將蜂蛹下入油鍋小火炸1分鐘至顏色金黃。 炸熟的花生去皮、剁成碎粒， 西芹芯洗淨切碎備用。 淨鍋上火加入清湯， 燒開後放入花生粒、蔥薑末、西芹粒， 鹽、雞精、味精、料酒調好味用澱粉勾薄芡， 出鍋前均勻倒入蛋清， 最後撒上炸好的蜂蛹即可。