柿子雖好但要掌握這些吃柿子技巧

2014-07-12

文章導讀

導語：秋冬季節是吃柿子的好時節，因為柿子的顏色跟它的口感，因此有很多朋友對柿子有獨特的情懷，但是喜歡就多吃這個很多朋友的習慣。到底吃柿子有沒有什麼需要特殊注意的呢？下面就來給大家介紹一下吧！

近日，一名3歲女孩被緊急送到首都兒科研究所急診。當時孩子已昏迷，醫生確診為“胃破裂穿孔”，隨後進行了緊張的搶救。而導致這一事件的原因，卻是孩子吃了美味誘人的大柿子

。

每到秋冬季節，黃澄橙的柿子上市。柿子色澤鮮豔、柔軟多汁，富含碳水化合物、糖、蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素c等多種營養成分。

中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

首兒所急診科醫師陳靜提醒，兒童由於處於生長發育階段，各器官發育還不成熟，

所以要儘量少吃柿子，更不要空腹給孩子吃，很容易形成“胃柿石”導致胃穿孔。

柿子中的某些物質易與鐵結合，妨礙鐵質的吸收，貧血患者也應少吃。由於柿子含糖量高，糖尿病病人也不宜食用。

吃柿子三須知

1不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔

2不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃

3吃後要漱口：柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用後不注意口腔衛生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，

所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。