四物羊肝湯

食材：

四物羊肝湯主料：羊肝200克， 枸杞子、熟地黃各15克， 炒棗仁、旱蓮草、當歸各10克， 川芎5克， 白芍6克， 木耳25克。

輔料：熟豬油、食鹽、味精、胡椒粉、黃酒、醬油、濕澱粉、雞湯適量。

四物羊肝湯做法：

1.中除羊肝、木耳外， 其他藥物一併放入砂鍋內， 加水適量， 煎取汁， 連煎兩次， 然後去兩次汁混合濃縮， 備用。

2.羊肝洗淨， 切成薄片， 放碗內， 加食鹽、醬油、黃酒， 用濕澱粉上漿。

3.木耳用溫水浸透， 洗淨， 去蒂。

4.砂鍋置旺火上， 加藥液‘雞湯， 放木耳煮一下， 投入肝片， 湯沸時撇去浮沫， 加食鹽、胡椒粉、熟豬油’味精略煮即成。

用法：佐餐食用， 每日1劑， 吃完即可。

適用：肝腎不足， 陰血虧虛所致的過早衰老及頭暈眼花、咽幹口燥、五心煩熱、腰膝酸軟等症。

四物羊肝湯功效：

四物能養血補血。 羊肝味甘， 性涼， 入肝經， 能益血， 補肝、明目。 本方具有補益肝腎、養心安神之功， 可長期食用。