義大利面的做法大全

義大利面的做法大全中， 有很多都非常適合自己在家做， 而且做出來的美味效果絕對不會亞於餐廳;如：肉丸義大利面、番茄醬汁義大利面、幹拌義大利面等等， 下面是它們的做法步驟， 一起來看看吧。

肉丸義大利面

材料:肉餡， 義大利面， 橄欖油， 洋蔥， 羅勒碎， 番茄醬， 鹽， 白胡椒， 乳酪絲

做法:

1、中火燒熱鍋中的橄欖油(一湯勺)， 將洋蔥絲放入翻炒約3分鐘， 炒出香味後， 放入羅勒碎， 繼續翻炒3分鐘， 倒入番茄醬， 加少許水， 小火慢煮至湯汁濃稠， 加入少許鹽和白胡椒粉， 待用。

2、將豬肉切碎成肉餡， 加入少許鹽、薑粉、雞精，

3、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中， 讓湯汁沒過肉丸(可以加少許開水)， 小火慢燉一會兒。

4、義大利面放入沸水中， 中火煮約20分鐘， 直至麵條變軟成熟撈出， 盛入碗中， 將做好的肉丸醬汁澆在煮好的義大利面上， 撒上乳酪絲。

番茄醬汁義大利面

材料:義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/番茄2個/橄欖油2大勺/鹽， 胡椒適量。

做法:

1、準備原料_將洋蔥切成細末。 用刀將大蒜拍碎後， 同樣切成細末。 將番茄切成1釐米大小的番茄丁， 再將其放入過濾網中， 除籽並且濾去水分。

2、在深鍋裡注入水。 煮沸後， 加入鹽和幾滴橄欖油， 然後立刻將義大利面放入鍋中，

3、準備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋， 放入大蒜， 文火炒出蒜香， 注意切勿將蒜炒焦。 然後放入洋蔥， 炒至微微變色， 再將番茄丁倒入鍋中。

4、裝盤.待番茄炒熱後， 將煮好的義大利面倒入鍋中， 撒上鹽和胡椒， 攪拌均勻裝盤。