花旗參燉魚膠的營養功效及做法

魚膠在我們的生活中比較常見， 平時吃魚的時候就會發現魚膠， 魚膠就是魚的呼吸器也叫做魚鰾， 魚膠的營養非常豐富， 對我們的人體有很好的幫助， 搭配上花旗參營養更是全面， 下面小編就為大家介紹一下， 花旗參燉魚膠的做法一起來看吧！

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的幹製品， 富膠質， 故名魚膠， 也稱魚肚、花膠。 魚膠與燕窩、魚翅齊名， 是“八珍”之一， 素有“海洋人參”之譽。 它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素， 是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。

魚膠不含糖分和激素， 糖尿病患者是可以吃的， 青少年吃魚膠有助於生長發育， 因為魚膠含有豐富的蛋白質， 很好吸收。 常吃魚膠可以補氣血、滋陰補陽、提高免疫力。 並且皮膚和身體都很好。

花旗參燉魚膠

主料：魚膠、花旗參片

輔料：冰糖、枸杞

花旗參燉魚膠的做法

1、先用溫水浸泡魚膠20分鐘；

2、燉盅中放入浸泡好的魚膠、西洋參片、冰糖， 倒入熱水；

3、隔水燉約2個小時， 中途加入幾粒枸杞。 魚膠要隔水燉， 這樣的做法使得煲好的魚膠口感黏糯， 湯汁粘稠， 味道苦中甜。