冬吃一物賽人參！名中醫給家人的調理方中都有它！知道的人早都吃上了！
本文專家觀點
石家莊市中醫院製劑室主任中藥師 吳文博
北京中醫藥大學博士 羅大倫
冬季進補， 有一物一定少不了！
中醫認為其有補脾肺腎、益氣養陰的功效。
現代醫學認為其營養價值十分高， 裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。 具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
關於它， 中醫自古有“白色山藥勝人參”的說法！
對， 它就是山藥！
怎麼才能把它的功效發揮到極致呢？
著名中醫羅大倫總結的數張方子裡都有它的身影！
氣虛：熬點山藥粥
如果我們伸出舌頭， 照鏡子觀察一下， 發現自己舌邊佈滿了齒痕， 這便是氣虛的表現。
氣虛， 就是人體的功能低下， 機能未能充分運轉， 氣血運行遲緩。 往往會出現神疲乏力， 精神不振， 四肢懈怠， 自汗， 動輒氣喘， 面色淡白等情況。
推薦一款補氣的食療方子， 叫山藥薏米芡實粥。
用幹懷山藥500克， 然後再準備芡實(有收斂、固腎的作用)150克、薏苡仁750克。
肺氣不足：蒸懷山藥
肺氣不足的老人， 容易長籲短歎， 這種長籲短歎並非情緒不佳而引起， 而是由呼吸有時候會出現力量不足的情況所致。 平躺的時候， 也會覺得胸口壓著大石頭， 每次吸氣， 鼓動胸腔的力量減弱， 則感覺有壓著石頭的感覺。
有這種情況的老人， 建議吃一段時間的懷山藥， 效果不錯。
懷山藥切段， 上鍋蒸熟， 食用即可。 這種吃法， 不必去皮， 這樣吃山藥， 營養吸收比較直接。 對於正氣不足， 尤其是肺氣不足的老人， 效果較好。 對老人的慢性咳喘， 也有較好的效果。
易感冒：懷山藥熬水
身體比較弱的小朋友， 一遇到風吹草動， 別的孩子沒有問題， 他就會感冒， 這是為什麼呢?這樣的孩子， 脾胃一定比較弱， 中醫認為脾胃屬土， 肺屬金， 土生金，
對於這樣的孩子， 在他感冒調理好以後， 最好要用懷山藥熬水食療調理一下脾胃，
對於五歲以上的孩子， 方法是：把山藥帶皮切片， 曬乾風乾備用， 在孩子感冒後， 每次用三十克， 配合雞內金六克， 熬水， 只喝這個水即可。 若孩子大便不成型， 可以吃山藥肉， 否則不必吃肉。 對於五歲以下、三歲以上的孩子， 分量減半即可， 三歲以下的孩子， 用量在三分之一。 服用三天即可， 不必多用。
這樣孩子就不會進入感冒剛好， 過幾天又感冒的情況了。
補腎：每天吃半根鐵棍山藥
補腎食材中， 首選鐵棍山藥， 鐵棍山藥富含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸與礦物質， 既適合補腎陽虛，
久咳喘：山藥蒸煮配飯吃
咳嗽、哮喘是常見的呼吸道疾病。 咳嗽嚴重、時間久的話， 身體損傷已經不僅僅是肺臟了， 已經累及到脾臟和腎臟。 脾腎一旦損傷， 攝納氣體的功能就會減弱，
挑選新鮮山藥30克左右， 清洗乾淨， 但不要褪皮， 連同根毛一塊蒸煮， 配合著吃飯一塊食用， 每個星期吃三次。 並且挑選一些白果， 去掉種皮、胞衣、芽胚。 和著麩皮炒熟， 一次吃3~5粒， 三天吃一次。 並且在傍晚加強心肺功能訓練， 如慢跑、長跑、深呼吸、打太極等。
堅持一個月左右， 咳嗽、哮喘症狀就會緩解不少。
夜尿多：喝懷山藥蓮子芡實粥
脾腎不足的老人， 會出現夜尿多的情況， 有時白天也會尿頻， 甚至遺尿， 走路走著走著， 無法控制尿出來了。 中醫認為， 這是由於脾腎不足引起的， 脾主固攝， 白天遺尿， 多由於脾虛；而夜尿增多， 多是因為脾腎不足。 此時， 可以試試懷山藥蓮子芡實粥。
山藥具有補脾養胃、補肺益氣、澀精止尿的功效， 蓮子具有固精止瀉的作用，芡實同時具有收斂的作用。三味藥食同源之品加起來，對水液失調的控制效果較好。
蓮子30克、芡實10克在水裡浸泡一個小時，新鮮的懷山藥60克，不去皮，切小塊一起放入鍋裡，可以加點糖。先用大火，煮沸後調成小火，再煮成粥就可以了。
每週喝幾次，也可以每次量少點，堅持一兩個月。
覺得不錯，底部隨手點贊喲↓↓
本文參考資料：《健康時報》2016-10-27、2016-01-07等。
版權聲明：歡迎分享！未經授權，禁止轉載。
如需內容合作請致電：010-65363351
值班主任：楊小明 本期編輯：范洪岩
蓮子具有固精止瀉的作用，芡實同時具有收斂的作用。三味藥食同源之品加起來，對水液失調的控制效果較好。
蓮子30克、芡實10克在水裡浸泡一個小時，新鮮的懷山藥60克，不去皮，切小塊一起放入鍋裡，可以加點糖。先用大火，煮沸後調成小火，再煮成粥就可以了。
每週喝幾次，也可以每次量少點，堅持一兩個月。
覺得不錯，底部隨手點贊喲↓↓
本文參考資料：《健康時報》2016-10-27、2016-01-07等。
版權聲明：歡迎分享！未經授權，禁止轉載。
如需內容合作請致電：010-65363351
值班主任：楊小明 本期編輯：范洪岩
