怎樣製作草莓醬

草莓醬的主要材料當然是來自於草莓了， 我們知道草莓的營養是非常的豐富， 草莓裡面含有我們人體需要的氨基酸和多種維生素和礦物質， 草莓被我們叫做是水果皇后， 可見草莓營養價值之高， 草莓醬又被我們叫做是果醬之王， 所以我們有必要瞭解一下如何製作草莓醬。

草莓醬的製作方法有多種， 下文我們將介紹給大家兩種草莓醬的製作方法， 只要我們按照下文介紹的草莓醬的做法， 我們就能輕鬆的在家里弄出草莓醬來， 這樣又省錢又可以吃到自然健康無添加劑的草莓醬。

方法一

草莓醬配料：

新鮮草莓300克， 細砂糖180克， 檸檬汁20克

製作過程：

1、草莓洗淨擦乾水分， 用刀切開。 小個的草莓切成兩半， 大個的則切成四半。

2、在草莓裡加入細砂糖。

3、用筷子拌勻， 使糖均勻的附著在草莓上。 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4、冷藏過後， 草莓內的水分會滲出， 此時就可以繼續下一步了。

5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡， 大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋， 不要用鐵鍋）。

6、不斷翻炒直到草莓變軟， 然後用中火慢慢熬幹。

7、當翻炒到濃稠狀態時， 關火， 加入檸檬汁， 攪拌均勻， 果醬就炒好了。

8、將果醬裝入乾淨的容器裡， 密封放入冰箱保存。

方法二

原料：草莓1000克， 白糖1000克， 明膠7克， 草莓香精少許， 水適量。

製作：
1、選擇無腐爛的草莓， 去蒂、洗淨， 用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。

2、將草莓泥倒入鍋中， 加水用旺火煮沸3-5分鐘， 然後放白糖， 改用文火煮8-10分鐘， 並不停攪拌。

3、把明膠放入少許水中浸泡片刻， 上火加熱至溶， 倒入果醬鍋中攪勻， 再煮10分鐘左右， 然後用湯匙取少許果醬，

上文我們介紹了什麼是草莓醬， 我們知道草莓醬是由草莓製作而來的， 草莓醬的營養價值非常的高， 我們上文還給出了草莓醬的兩種做法， 相信按照教程我們肯定可以自己在家做出草莓醬來。