蝦仁餛飩的做法

2014-07-25

食物是很多人最愛，不同的食物在含有的營養元素上，也是有著很大不同，例如蔬菜含有的維生素較多，肉類含有的蛋白質、脂肪較多，水果含有的維他命、維生素、膳食纖維較多，所以不同的食物含有的營養元素不同，對人體幫助也是有著很大區別，蝦仁餛飩的做法怎麼樣呢?

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對蝦仁餛飩的做法如何呢，這樣佳餚的製作方法，也是比較簡單，而且過程並不是很複雜，所以對它的製作，都是能夠很輕鬆的學會，下面就詳細的介紹下。

蝦仁餛飩的做法：

材料：新鮮豬肉，鮮蝦，蔥花，胡椒粉，鹽，糖，醬油，餛飩皮

做法：

1.準備肉餡：取新鮮豬肉(瘦肉居多，搭配少許肥肉)剁成肉餡，鮮蝦去殼，去蝦線，剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個方向攪拌上勁後，放置10分鐘左右入味。

2.準備餛飩皮，買現成滴~(餛飩皮的形狀是等腰梯形的，

短邊在下放置)。

3.取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。

4.向上卷一下皮。

5.繼續向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

6.左手拇指保持不動，右手拇指和食指捏住另一個角(注意左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反)

7.兩手拇指和食指配合，拎起兩角(依舊是左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反)

8.稍旋轉一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。 (俺在旁邊觀察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外側)

9.包好的餛飩一枚，介是俺滴胖手哈

10.鍋內放水，燒開，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關火了。碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁，

盛入一點湯化開，之後盛入餛飩，撒入香菜，即可。

通過以上介紹，對蝦仁餛飩的做法也是有著很好瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它製作的時候，在食材搭配上，都是不能隨意的進行，否則對食物的口感和營養價值有著很大破壞。