0-1歲寶寶輔食要注意
嬰兒的消化系統稚嫩, 對食物非常“挑剔”, 無論是自製或者購買現成的輔食製品, 有些食物是暫時不能出現在寶寶的輔食中的。 小編分門別類, 製作了一張專屬嬰兒的輔食“黑名單”, 爸媽可要切記了。
主食類黑名單
主食, 顧名思義, 自然是主要的能量來源, 用來填飽肚子的。 半歲以前, 母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食後, 穀物類、澱粉類食物就會逐步取代母乳的“主食”之位了。 不過顆粒狀的穀物難被消化, 嬰兒輔食首選米粉、米糊類, 然後才到稀粥, 最後才過渡到米飯。
目前的穀類食物越來越精細化,
小編建議, 在給寶寶製作米粉米糊時, 可以適當添加小麥、大麥、小米等粗糧混合大米中。 不過粗糧本身較難消化, 自製的粗糧米粉不太利於寶寶的消化系統;市面銷售的嬰兒米粉製品經過加工, 會更容易消化吸收。
除了主食, 當然還得有“菜”。 小編所指的“菜”泛指主食以外的配食, 包括肉食和素食, 給寶寶提供全面豐富均衡的營養。
肉食類黑名單
肉食和素食的營養結構不同, 可以說是“天生一對”、互補不足, 嬰兒的輔食中都不能少,
1. 蛋清:蛋清中的蛋白分子較小, 有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中, 使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應, 導致濕疹、蕁麻疹等。
禁:寶寶滿一歲以後才能吃。
2. 含汞量較高的魚類:魚肉是非常好的嬰兒輔食食材, 魚肉質地綿軟容易消化、而且都是優質的完全蛋白, 還是有助於大腦發育的DHA的優質來源。 但是有些魚類尤其是海魚, 含有較高含量的汞, 汞以甲基汞的形式積聚與魚類體內, 甲基汞會影響對嬰幼兒的神經系統。
禁:選擇魚肉作為輔食時, 避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類, 如鯊魚、劍魚、羅非魚、鯰魚, 特別是吞拿魚。
3. 海鮮:螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發嬰兒的過敏症。
禁:不要給1歲以下寶寶吃。
蔬果類黑名單
蔬菜水果中含較多鹼性物質、維生素以及粗纖維, 同樣也是嬰兒輔食中不可缺少的。 果蔬不僅給寶寶補充肉食中缺乏的營養素, 還能幫助消化。 粗纖維雖然不是營養物質, 也不能被消化吸收, 但能促進腸胃蠕動, 增進消化和排泄功能。 但有些果蔬, 不宜過早地添加到輔食中。
1. 草酸含量高的蔬菜:菠菜、莧菜等含有大量的草酸, 在人體不易吸收, 而且容易和鈣結合成大分子碳酸鈣, 影響寶寶的鈣吸收, 容易導致寶寶的骨骼、牙齒發育不良。
禁:最好在寶寶1歲以後適量添加, 且不要和含鈣量高的食物或鈣製劑一同食入。
2. 豆類:有些豆類含有能致甲狀腺腫的因數,
3. 水果類:水果是維生素C的巨大資源庫, 而且補水開胃, 容易消化, 適合作為嬰兒的輔食或零食。 但有些水果含有致敏因數, 容易引起過敏, 3歲以前的寶寶最好都不要吃。
常見的易致過敏水果:芒果、鳳梨、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)
飲料類黑名單
喝水對寶寶來說也需要很謹慎, 礦泉水、純淨水等對於嬰兒來說都不適合。
嬰兒的消化系統發育尚未完全, 濾過功能差, 礦泉水中礦物質含量過高, 容易造成滲透壓增高, 增加寶寶的腎臟負擔;長期飲用純淨水, 容易令嬰兒缺乏某種礦物質, 而且純淨水淨化加工中使用的工業原料,
禁:功能性飲料、刺激性飲料
功能性飲料中含有大量電解質, 嬰兒的代謝和排泄功能尚不足以承受這樣的量, 容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩, 容易引起蛀牙, 還會影響寶寶的味蕾發育, 容易導致寶寶偏食挑食。
備註:需要提醒的是, 很多家庭都使用飲水機, 但是飲水機很容易造成水的二次污染, 對於抵抗力較弱的嬰兒來說, 最好是飲用經加熱處理的白開水。