冬季肉類補腎強身

很多人都認為冬季是滋補養生的最好的時候， 尤其是那些想要補腎的朋友， 在冬季補腎一定不能錯過。 腎是大家最不希望出現問題的， 所以在冬季補腎也是人們比較關注的。 肉類是可以給人們提供不少的能量的， 所以大家對於肉類補腎想要進行更加深入的認識， 肉類補腎的效果是比較不錯的， 今天就介紹一些補腎的肉類， 讓吃貨們可以一飽口福。

1、鵪鶉

中醫學認為， 鵪鶉肉可“補五臟， 益精血， 溫腎助陽”， 男子經常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨。 《本草綱目》中指出， 鵪鶉的肉、蛋有“補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效”。 鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。

鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富， 因此鵪鶉肉味道鮮美， 食而不膩。 鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法， 如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等;也可做為補益藥膳主料。

推薦補腎食譜：黑豆鵪鶉湯。 鵪鶉1只， 枸杞子8克， 紅棗10克， 黑豆30克。 將各物洗淨後， 將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨， 切半;將所有材料放入燉盅， 加清水1500毫升， 隔水燉2小時， 飲用時下鹽調味。 此湯膳具有滋補固腎， 益氣補血之功效， 非常適合冬季養生飲用。

2、羊肉

冬天養生進補羊肉對身體大有益處。 現代科學研究表明， 羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質， 是腎虧陽痿患者及體質虛弱者和老年人的滋補佳品。 而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛， 補中益氣， 開胃健身， 益腎氣， 養膽明目， 治虛勞寒冷， 五勞七傷”。 中醫認為羊肉味甘性溫， 有補虛溫中、益腎壯陽的作用。

羊肉最好還是燉著吃， 因為羊肉經過燉制， 會更加熟爛、鮮嫩， 也易於消化。 搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

推薦補腎食譜：山藥羊肉湯。 將羊肉切成片;淮山去皮切片;薑洗淨後拍破;蔥洗淨待用。 鍋內放水， 投入羊肉片， 加薑燒滾， 撈出羊肉片待用。 山藥與羊肉片一起放入鍋中， 注入清水適量， 加生薑、蔥、胡椒、料酒， 先用大火燒沸後， 撇去浮沫， 改小火燉至熟爛。

冬季是滋補的季節， 因此補腎人們一定要掌握好時機。 補腎的食材大家也要選擇好， 任何時候人們都要記住自己的身體健康才是最重要的。 補腎大家要認識的內容很多的， 食材也是人們都要瞭解的，