​麵食疙瘩湯的做法

相信大家對於疙瘩湯肯定不會陌生吧， 疙瘩湯是一種常見的麵食， 疙瘩湯不但味道很好而且還含有非常豐富的營養， 經常吃疙瘩湯可以起到提高人體免疫力和平衡營養等功效， 疙瘩湯的做法有很多種， 我們可以採用不同的食材搭配上麵粉來做成各種各樣美味的疙瘩湯， 下文我們給大家介紹兩道麵食疙瘩湯的做法。

疙瘩湯是一道家常湯品， 主要食材是麵粉。 疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。 從飲食健康的角度而言， 疙瘩湯更適合晚餐食用， 因為麵食類容易消化。

做法一

【食材準備】：麵粉、雞蛋、番茄、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。

【製作步驟】：

1.加適量水， 起鍋上火。

2.將番茄切塊和薑片入鍋煮開。

3.雞蛋打散備用，

4.用碗或小面盆加適量麵粉， 將適量打散的蛋液加入麵粉中， 用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然後入鍋煮熟，

做法二

【食材準備】：麵粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g）， 雞精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

【製作步驟】：

1. 將白蘿蔔洗淨切成細絲， 在鍋內先用油炒一下， 加水、加鹽。

2. 在等待水開過程中， 準備面疙瘩。 將麵粉放入碗中， 加少許涼水， 用筷子攪拌， 讓麵粉結成小面疙瘩， 這很重要， 疙瘩要小， 比較好入味， 可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。

3. 水開了， 將面疙瘩加入鍋內， 用勺子攪拌疙瘩湯， 防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。 快起鍋時， 加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯， 那就是疙瘩湯， 我們知道疙瘩湯不但味道很好而且還有很多種製作方法， 上文為我們詳細介紹了疙瘩湯的兩種做法，