吃肉不加蒜 營養少一半
動物食品， 尤其是瘦肉， 其中含有豐富的維生素B1。 但維生素B1並不穩定， 在體內停留的時間較短， 會隨尿液大量排除。
而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，
不僅如此， 蒜硫胺素還能延長維生素B1在人體內的停留時間， 提高其在胃腸道的吸收率和體內的利用率。
另外， 大蒜可是一個寶， 它既有殺菌作用又有抑制腫瘤細胞生長、防治脂肪沉積、排毒清腸和保肝等等作用， 是菜肴中的佳品。
知道了以上的知識， 朋友們在今後做肉的時候一定記住要加蒜呀!
健康食療
動物食品， 尤其是瘦肉， 其中含有豐富的維生素B1。 但維生素B1並不穩定， 在體內停留的時間較短， 會隨尿液大量排除。
而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，
不僅如此， 蒜硫胺素還能延長維生素B1在人體內的停留時間， 提高其在胃腸道的吸收率和體內的利用率。
另外， 大蒜可是一個寶， 它既有殺菌作用又有抑制腫瘤細胞生長、防治脂肪沉積、排毒清腸和保肝等等作用， 是菜肴中的佳品。
知道了以上的知識， 朋友們在今後做肉的時候一定記住要加蒜呀!
