尖椒豆皮的做法大全

我們大家都知道尖椒豆皮是一道特別美味的家常菜， 並且我們絕大多數人都特別喜歡尖椒豆皮， 我也是一樣的。 或許並非所有的人都知道尖椒豆皮的製作流程吧， 所以為了滿·足我們當中一些人的好奇心， 接下來我們就說一說尖椒豆皮的製作。

【做法】 炒

【菜系】 川菜菜譜

【主料】 豆品

【味型】 咸鮮

【成菜】 熱菜

原料 豆腐皮300克， 尖椒100克， 蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。 豆腐皮薄透明， 半圓而不破， 黃色有光澤， 柔軟不粘， 表面光滑、色澤乳白微黃光亮， 風味獨特， 是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。 編輯本段營養價值豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高牛肉至尊豆皮；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟3.並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

做豆皮， 還有一個秘訣， 就是把香菇丁， 五香乾丁， 榨菜丁， 肉丁， 筍丁炒一下， 加一點鹵汁稍煮一下， 就是要弄一點湯水出來， 糯米鋪上去後， 用漏勺撈出各色丁丁灑上去， 然後整張餅翻面， 然後撈一勺子湯汁沿著餅邊澆一圈， 喜歡味道重一點的姐妹可以在最後裝盤的時候再澆一點湯汁， 那個香呀。

在我國， 辣椒在許多地區都是非常重要的調味品， 甚至沒有它就無法下飯， 可見人們對它的鍾愛。

辣椒不但能給人帶來好口感， 還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。 辣椒的辣度可以用味蕾感受到， 可你知道嗎?它還和營養有關。 辣椒素是辣椒的辣味來源， 不但具有抗炎及抗氧化作用， 還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。

一般來說， 辣椒越辣， 含有的辣椒素越多， 其越好。 但對於辣椒， 由於個人體質不同， 能承受的辣度也不相同。 手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。

通過對尖椒豆皮的製作方法的大致瞭解， 我們更加清楚了尖椒豆皮製作流程的簡單。 與此同時， 我們也瞭解到尖椒與豆皮的廣泛的營養價值。 沒有親手做過的親們是否想要嘗試一下呢， 那就馬上行動吧。