桂花柚子茶的做法

柚子茶是最好的開胃茶， 哪家要是小孩或者老人胃口不好， 可以飯前一小時左右喝一杯柚子茶可以開胃哦， 增減食欲， 飯後也可以喝一杯哦， 可以促進消化。 一杯柚子茶可以解決小孩不想吃飯的問題， 好過買市場上的一些健胃消食片吃， 是藥多多少少都是帶有一定的毒性的， 能夠簡單的解決問題就不要吃藥， 而且這柚子茶沒有藥品的副作用， 是一款可以家戶必備的一款開胃菜哦， 而且， 柚子茶還可以解決肚子脹氣的問題哦。

材料 柚子：500克（連皮帶瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類， 不推薦用桂花蜜） 玻璃瓶：可容納1000cc的最好， 用水煮沸5分鐘消毒待用

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右， 並洗淨擦乾。 熱水控制在65℃左右， 感覺比較熱但不燙手就行， 浸泡可以使表皮毛孔充分張開，

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來， 儘量薄一些， 少帶裡面的白瓤， 否則會很苦。 將柚子皮切成細絲， 越細越好。 然後放點鹽醃一下， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、將果肉剝出， 去除核及薄皮， 用勺子搗碎， 也可以用手掰碎， 很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中（最好是不沾鍋）， 加一碗水同煮， 用大火煮到開鍋時， 改為小火， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌， 以免粘鍋， 大約要一個小時， 用勺子只能撈起少量汁的時候停火， 晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下， 約65℃左右時， 放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入， 否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質）， 裝入準備好的空瓶中，

6、沖調的時候最好用溫水， 這樣不會破壞原有的營養成分。 也可以當果醬來吃， 別有一番風味。

柚子茶不僅功能強大而且製作簡單， 你值得擁有哦， 趕快自己製作吧， 自己製作吃起來也超有滿足感的， 感覺自己DIY吧……