這樣吃雞蛋影響健康

雞蛋是一種非常好的養生食品， 很多朋友的都非常喜歡吃雞蛋， 但是如果你吃雞蛋吃錯了方法那麼對我們的身體健康是有所損害的。

1、空腹吃雞蛋空腹進食雞蛋、牛奶、豆漿、肉類等蛋白質含量高的食品， 蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉， 起不到營養滋補作用。 同時， 在一個較短的時間內， 蛋白質過量積聚在一起， 蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質， 不利於身體健康。

2、雞蛋煮的越久越好雞蛋煮的時間過長， 蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵， 很難被吸收。 油煎雞蛋過老， 邊緣會被烤焦， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。

3、雞蛋加糖很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。

專家表示說食用任何一種食物都要根據它本身的性味進行食用， 否則就會出現食用錯誤而傷害了身體。