螃蟹中毒的症狀

如今， 我們物質生活越來越豐富， 讓很多之前難以見到的食材開始出現在我們的餐桌上。 海鮮， 如今是一種人們非常喜愛的食物。 海魚、海蝦、螃蟹等食材， 更是因為營養豐富， 而廣受人們喜愛。 但是大家知道嗎， 海鮮的食用也需要小心謹慎的。 因為不注意， 很可能中毒。 那麼， 大家知道螃蟹中毒的症狀嗎？

吃螃蟹中毒了有什麼症狀

吃螃蟹中毒一般是會腹瀉， 或者是肚子疼， 嚴重的話有可能會出現暈的症狀， 需要及時去醫院檢查的， 不過吃水果， 或者是維生素c有可能是會加重病情大。

為了避免螃蟹中毒， 最要緊的是預防， 用酒醉或鹽醃制螃蟹， 往往不容易把寄生在螃蟹腸胃裡的病菌殺死。 因而最好不要吃， 不新鮮和沒有煮熟的螃蟹也不能吃， 至於死的， 腐敗變質的螃蟹， 是萬萬不能吃的。

螃蟹喜歡吃各種髒東西， 所以腸胃裡有許多的病菌， 螃蟹死了之後， 這些病菌就會穿過腸子蔓延到螃蟹的整個身體裡。

在吃新鮮螃蟹的時候， 要把它的胃， 腸子， 等都丟掉。 一次吃螃蟹， 不能吃的太多， 螃蟹是一種蛋白質很豐富的食物， 如果吃的太多， 很容易引起消化不良。

如果發生了螃蟹中毒的情況， 就必須立即設法把食物從胃裡吐出來，

還有一種方法是家中的老人曾經用過的， 是一種民間的用法：用大蒜15克， 搗碎後， 用冷開水浸泡去渣加入紅糖25克， 一次喝下， 每隔1小時喝一次， 連著喝3到4次。

倘若症狀比較嚴重， 就應該立即將患者送往醫院救治。

螃蟹不能和什麼一起吃

一忌吃生蟹：

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 食蟹要蒸熟煮透， 一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

二忌吃死蟹、買死蟹：

死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中， 分解蟹肉中的氨基酸， 產生大量有害物質， 食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。 除此之外， 垂死的蟹也不宜購買。

三忌吃久存熟蟹：

存放的熟螃蟹極易被細菌污染， 因此， 螃蟹宜現燒現吃。 萬一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

四忌吃太多：

蟹肉性寒， 不宜多食。 脾胃虛寒者尤應引起注意， 以免腹痛腹瀉。 一般吃蟹一至兩個即可， 吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。

五忌喝茶水：

吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 不利於消化吸收。

六忌吃柿子：

切忌螃蟹與柿子混吃， 因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固， 可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。