多吃菠菜對身體好嗎

多吃菠菜對身體好嗎

菠菜是人們經常食用的一種蔬菜， 它的營養價值很高， 很多人認為多吃菠菜對身體好， 吃的越多越好，

多吃菠菜好處不多， 危害卻不少。 菠菜裡富含草酸物質， 草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸鈣， 而草酸鈣不能被人體吸收利用， 反而使食物中的鈣質流失。

所以常吃菠菜會引起人體缺鈣， 從而影響人體健康， 另外在烹飪菠菜時最好選擇煮湯， 且只吃菜不喝湯， 因為草酸大部分都溶解在湯裡了， 這樣可以減少鈣質流失。