吃辣椒的好處

我很愛吃辣椒， 幾乎每天都吃， 請問吃辣椒的好處有什麼？

1 解熱、鎮痛：辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2. 預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。

3. 增加食欲、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促進腸道蠕動， 幫助消化。

4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。

5. 但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。 辣椒(紅、尖)補充資訊：本品因栽培改良， 漸失其辛辣味道。 現有品種只有種子和維管束具有辛辣成分， 果皮部分只具甜味。 辣椒(紅、尖)適合人群：1. 一般人群均可食用。

2. 不宜多食， 陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強的刺激性， 容易引起口幹、咳嗽、咽痛、便秘等。 同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;高血壓病， 肺結核病患者也應慎食。 辣椒(紅、尖)食療作用：辣椒味辛、性熱， 入心、脾經;

有溫中散寒， 開胃消食的功效;

主治寒滯腹痛， 嘔吐、瀉痢， 凍瘡， 脾胃虛寒， 傷風感冒等症。 辣椒(紅、尖)做法指導：1. 辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，

2. 維生素C不耐熱， 易被破壞， 在銅器中更是如此， 所以避免使用銅質餐具。

3. 在切辣椒時， 先將刀在冷水中蘸一下， 再切就不會辣眼睛了。

烹調用途：鮮用可作蔬食， 如用作拌制沙拉。 紅椒粉為烹製匈牙利牛肉的必備香辛料。 或用作食品的點綴品， 如燜燉馬鈴薯等。