女性可以適量吃紅肉 有效防抑郁癥與焦慮
眾所周知， 紅肉吃多了不利健康。 然而， 據《印度時報》近日報道， 美國《精神療法與身心醫學》雜志刊登澳大利亞一項最新研究發現， 女性適量攝入紅肉可以防止抑郁癥和焦慮癥。
澳大利亞迪肯大學精神病學研究中心的菲利斯·杰卡教授對“紅肉攝入量與抑郁和焦慮紊亂癥發病率之間的關聯性”展開了深入研究。 研究對象是來自澳大利亞東南部季隆市的1000多名女性。 杰卡教授對紅肉攝入量低于推薦標準的女性參試者的研究發現， 這些女性罹患抑郁癥和焦慮癥的危險， 比攝入推薦量紅肉的女性高兩倍。
有趣的是， 雞肉、豬肉、魚等其他動物蛋白質和植物蛋白質與心理健康之間都沒有太大關聯。 但是， 吃紅肉超過推薦標準的女性也會增加其抑郁癥和焦慮癥危險。 杰卡教授建議， 根據這項最新研究結果， 適當吃紅肉有益女性心理健康， 紅肉最好選擇食草動物肉食。
哪些食物可以預防抑郁癥
深水魚
研究顯示， 全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。 不只是因為大海讓人神清氣爽， 最主要是他們把魚當作主食， 無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。 哈佛大學的研究報告指出， 魚油中的Omega-3脂肪酸， 有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用， 即能阻斷神經傳導路徑， 增加血清素的分泌量。
香蕉
香蕉含有一種稱為生物堿(alkaloid)的物質， 可以振奮精神和提高信心。 而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源， 這些都可以幫助大腦制造血清素， 減少產生憂郁的情形。
葡萄柚
葡萄柚不但有濃郁的香味， 更可以凈化繁雜思緒， 也可以提神醒腦。 至于葡萄柚所含的高量維他命C， 不僅可以維持紅血球的濃度， 使身體有抵抗力， 而且維他命C也可以抗壓。 最重要的是， 在制造多巴胺、正腎上腺素時， 維他命C是重要成分之一。
菠菜
菠菜除含有大量鐵質外， 更有人體所需的葉酸。 醫學文獻一致指出， 缺乏葉酸會導致精神疾病，
櫻桃
美國密西根大學的研究發現， 櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質， 可以降低發炎。 密大的科學家們認為， 吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈更有效。 另有報道指出， 長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病， 也可以吃櫻桃來改善狀況。
大蒜
德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究， 從病人回答的問卷發現， 他們吃了大蒜丸之后， 感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。 研究人員之前沒想過， 大蒜竟然有這種額外功效。
南瓜
南瓜能制造好心情， 是因為它們富含維他命B6和鐵， 這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖， 轉變成葡萄糖， 葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發現， 讓有經前癥候群的婦女， 吃了1000毫克的鈣片3個月之后， 四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。
雞肉
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后， 受試者普遍反應覺得精神很好、思緒更為協調。 美國農業部也發表過類似的報告。 硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。
全麥面包
麻省理工學院的朱蒂絲·渥特曼博士表示， 吃復合性的碳水化合物， 如全麥面包、蘇打餅干， 它們所含有的微量礦物質如硒， 能提高情緒， 有如抗憂郁劑。
