花生辣椒醬

2014-08-15

花生辣椒醬是非常出名的調料品，我們吃比較淡的食物的時候可以用到花生辣椒醬，因為花生辣椒醬能夠迅速的提起味道，讓原本不好吃的東西變腐朽為神奇，那么什么是花生辣椒醬呢，我們有該如何自己制作出花生辣椒醬來呢，下文一起看看如何做出花生辣椒醬。

我們知道花生辣椒醬的原料我們需要的是干辣椒和熟花生兩種，我們當然可以放一些花椒下去，這樣味道會更加的豐富，另外我們需要一些植物油和鹽巴作為花生辣椒醬，這樣就準備好了材料。

主料：干辣椒25克，熟花生150克，花椒

輔料：植物油、鹽巴適量

制作方法：

1.將辣椒和花椒烘干，搗成碎末;熟花生褪皮，然后，將花生仁搗碎;將搗碎的3種原料加入咸鹽、味精攪拌均勻;

2.炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然后加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，

在倒入辣椒的同時，就添加清水)。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。

上文我們介紹了什么是花生辣椒醬，我們知道花生辣椒醬是非常出名的調料品，我們在吃饅頭，吃飯的時候可以下一些花生辣椒醬，這樣味道會非常的好，花生辣椒醬的做法上文也給出了詳細的介紹。