紅薯粉圓子的做法大全

紅薯粉就是紅薯制成的粉， 可以做成很多的美食， 例如紅薯饅頭、紅薯面條等。 紅薯粉還可以做成圓子， 不僅好吃， 而且營養價值非常高， 深受人們的喜愛。 紅薯粉圓子的做法有很多， 如果喜歡的話， 給大家從紅薯粉圓子的做法大全中推薦幾種不錯的做法。

方法一

1.紅薯3個約350克， 去皮切厚片， 蒸熟備用， 糯米粉約200克、白糖30克， 蒸熟的紅薯

2.把糯米粉、白糖、紅薯混合， 并摻入少量的水， 和成面團。 水一定要慢慢加， 少加， 因為紅薯里也含有很多水分， 一不小心水就容易加多了

3.紅薯和糯米粉混合均勻， 揉成可以搓出小圓球的團就行了， 放植物油

4.燒到有微微的冒煙就可以開始炸了， 炸的時候用中火， 炸到表面金黃， 圓子浮起就可以撈出來了

烹飪技巧

1、可以根據自己喜歡的口感調整糯米粉和紅薯的配比。 糯米粉多的話， 口感更扎實， 紅薯多的話就會比較軟糯；

2、糯米粉不像面粉有粘性， 所以糯米粉+紅薯揉成的面團手感是比較散的， 但是只要能搓成成型的圓子就可以了。 如果太散了， 就要適當地加點水繼續揉， 水要一點一點地加， 因為紅薯也含有大量水分， 不要加多了水；

3、把圓子放進油鍋時不要從中間放，

4、炸圓子時用中火， 如果火候還大， 就轉成小火， 根據自家的情況調節。

方法二

主料

五花肉250g， 紅薯粉500g

輔料

鹽適量， 大蒜一根， 老抽一勺

紅薯粉圓子的做法步驟

1. 將紅薯粉放鍋里炒熟， 炒到有滑滑的感覺說明已經OK了，

2. 倒入燒開的水， 跟和面一樣和成團， 水不要放太多， 可以先放一點， 不夠再加， 如果一次放多了就不好處理.

3. 將和好的粉團趁熱搓成一個一個小圓子， 大小自己把握， 盡量不要太大， 大了里面不入味！

4. 將五花肉切片， 炒出油后放入圓子， 再加水， 水的量能蓋住圓子， 放入調料， 鹽， 老抽， 大火收汁。 最后放入大蒜， 美味好了