中老年人保持健康 須知健康的飲食搭配
蔬果每天5種
蔬果每天5種， 每種80克除了新鮮的蔬菜水果外， 超市里購買的涼拌蔬菜、純果汁等， 都可算在這個範疇。
益處：蔬菜水果中富含維生素，
吃法：對於老人來說，
每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。
一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，
其中每種蔬菜水果應食用80克。
保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，
而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，
這樣有助於保持血糖的穩定。
在水果品種的選擇上，
最好是富含維生素C的水果，
如橘子、木瓜等，
因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，
避免發生貧血。
土豆米飯換著吃
我們把饅頭、麵包、米飯、麵條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。
益處：人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，
此外，
這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，
尤其是B族維生素，
必須從主食中獲得。
全麥食品中纖維的含量更高些，
它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。
尤其要推薦的是，
土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，
這是其他主食難以媲美的。
將土豆和其他主食換著吃，
有助於老人獲得均衡的營養。
