天氣熱起來的清爽甜點，不加油不加水，含熱量超低大口吃也不胖！

天氣熱起來的清爽甜點， 不加油不加水， 含熱量超低大口吃也不胖！

今天來教大家做一款好吃的蛋糕， 特別適合即將到來的夏天，

材料：低筋麵粉70克， 玉米澱粉20克， 雞蛋3個， 濃稠優酪乳200克， 細砂糖50克， 檸檬汁或白醋幾滴 

蛋黃蛋白分開。 其中蛋黃加入濃稠優酪乳， 攪拌均勻。

篩入低粉和玉米澱粉， 攪拌均勻。

至攪拌成如圖細膩光滑， 蛋黃糊製作完成， 一旁備用。

蛋白加幾滴檸檬汁或白醋， 分三次加糖， 打發至大彎鉤狀態。

蛋白分三次加入蛋黃糊中， 用翻拌和切拌的手法攪拌均勻。

把攪拌好的蛋糕糊放入模具中， 八九分滿即可， 多餘出一部分我放入了一個迷你小蛋糕模具中，

預熱好的烤箱中把烤盤加滿水， 放入模具， 110度80分鐘， 轉120度20分鐘， 關火， 在烤箱中燜30分鐘再取出。

這個蛋糕不論是拿來當零嘴還是用來當主食都不錯哦！趕緊試試吧！