冰糖燉雪梨的功效及做法

冰糖燉雪梨是一道歷史悠久的甜品， 因其具有取材方便簡單， 用料平常， 功效不凡， 在民間廣泛流傳。

冰糖性味：甘、平、無毒。 歸經：入肺、脾。 冰糖的作用：補中益氣， 和胃潤肺， 止咳化痰。 功效：養陰生津， 潤肺止咳。 主治：肺燥咳嗽， 乾咳無痰， 咯痰帶血。

雪梨味甘性寒， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等， 具生津潤燥、清熱化痰之功效。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

原料：雪梨2個， 冰糖適量。

冰糖燉雪梨的做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，

冰糖燉雪梨的功能：清心潤肺， 清熱生津。 適合咽幹口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。 秋天氣候乾燥， 一般兒童可作日常飲品

冰糖雪梨羹

原料：雪梨， 性味甘微酸、涼， 入肺、胃經。 含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。 功能潤肺， 生津， 清熱， 化痰。

雪梨燉冰糖做法：先將雪梨削去外皮， 用器具磨成茸狀或者切成數塊， 加冰糖少許， 清水適量， 慢火蒸半個小時即可。

冰糖燉雪梨功能：有除痰， 潤肺， 補肺的功效。 不僅如此， 而且冰糖雪梨羹味道鮮美， 賣相更加， 還是一道非常好吃的甜品。