【飲食養生】春季老犯困？吃百合可提神

核心提示：百合的功效與作用你瞭解嗎?百合的營養價值非常高， 經常吃的話可以提神潤肺， 趕走“春困”， 還可以治療失眠， 是消除“春困”不可多得的良藥。

春季是個讓人又愛又恨的季節， 萬物復蘇、生機盎然， 春季出遊是一大美事;然而“春困”讓不少人煩惱不已， 如此生機勃勃的季節為何提不起精神來?如何趕走“春困”?專家指出， 春季的合理飲食尤為重要， 而百合是消除“春困”不可多得的良藥。

春季老犯困?吃百合可提神

百合的功效與作用

百合的功效與作用你瞭解嗎?一直以來， 百合的青睞者不少， 百合不僅僅是一種美味的食物，

而且還是一味不可多得的良藥。 百合的營養價值非常高， 經常吃的話可以提神潤肺， 趕走“春困”,還可以治療失眠。 女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝， 可以起到美容養顏的作用。

百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，

有良好的營養滋補之功， 特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。 食用百合， 有助安穩改善， 解溫潤燥。 常食有潤肺、清心、調中之效， 可止咳、止血、開胃、安神。

推薦食譜：西芹蜜豆百合

這道菜關鍵是用橄欖油， 這樣才不會破壞食材的營養成分。 為了體現蔬菜本身的清香， 建議少放鹽。

做法：

1.將市場買來的袋裝百合拆封， 去黑根， 掰成小瓣狀， 如果小瓣邊緣有黑邊的話， 用刀去除黑邊。 用清水洗淨， 浸泡在水中。

2.蜜糖豆用手撕去兩頭老筋， 為了美觀， 再將其兩頭用刀切齊;西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉， 略切斜刀， 切成象眼段。

3.鍋中燒開水， 水沸後將鮮百合倒入略炒一下撈出， 瀝水， 而後鍋中倒入幾滴沙拉油和適量的鹽、雞粉，

將蜜豆、西芹依次放入焯一下， 分別焯一分半鐘即可。

4.炒鍋燒熱， 倒入沙拉油， 油溫6成熱強一點的時候， 將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。