豌豆炒雞蛋的做法，這樣做更好吃

大家都知道豌豆的食用價值很高， 味道很好， 食用非常的方便， 而雞蛋在日常也非常的常見， 日常做也非常的方便， 豌豆炒雞蛋是一道很有風味的家常菜式， 做起來也非常的簡單， 就讓我們來學一下做這道菜。

做法一：

材料：雞蛋兩個， 豌豆半斤， 鹽適量， 味精適量。

豌豆炒雞蛋的做法步驟：

1. 豌豆剝去殼取其豆， 放入小碗中。

2. 雞蛋打入碗內， 放適量鹽， 打散備用。

3. 鍋上火加熱， 加入適量油， 油熱倒入雞蛋翻炒至結塊盛出。

4. 鍋洗淨， 再倒入適量油， 油熱加入豌豆粒翻炒， 加適量鹽， 加適量水煮開至豆酥。

5. 加入雞蛋， 加適量味精與碗豆一起翻勻即可。

小貼士：炒雞蛋時有一點值得說一下：就是鍋熱後雞蛋倒入鍋中， 碗內還有一點剩餘的蛋液， 可以略加一點水， 用筷子把剩餘的蛋液和水再混合一下， 倒入鍋中， 不僅可以使雞蛋不浪費， 而且可以使炒出來的雞蛋更鬆軟可口一些。

做法二：

材料：

原材料：雞蛋2枚， 豌豆約100克， 洋蔥1/4個。

調料：鹽2/3茶匙， 胡椒粉1/3茶匙， 菜油1湯匙。

做法：

一、把雞蛋打散， 加鹽1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1湯匙， 打均勻， 洋蔥切絲、豌豆斜切成小段;

二、把豌豆和洋蔥稍， 點入精鹽1/3茶匙， 炒至5成熟， 出鍋備用;

三、開中大火，

四、快速翻炒至雞蛋剛熟即可出鍋。

小訣竅：

此菜裡的三樣材料都是易熟的材料， 所以炒時不要過火。