芥未的功效與作用

芥末是一種在吃日料時比較常見的調味料， 尤其是在吃三文魚或者刺身的時候， 配上芥末， 是一種特別美味的吃法。 當然了， 芥末除了可以用來調味以外， 對於人體健康也是有著一定的好處的， 比如說解密可以環節關節炎症、抵禦感冒、促進消化、緩解疲勞等。 下面就給大家介紹芥末的功效和作用。

一、芥末的功效作用

1、緩解關節炎症

不管是手指疼痛還是手上的肌肉痛， 只要把整個手都抹上芥末， 疼痛感一定減輕大半。 而如果渾身肌肉疼痛， 就在你的浴缸中放入6湯匙芥末和一把鹽巴， 泡浴20分鐘即可緩解疼痛。

2、抵禦感冒

雖然在身上抹上芥末讓你聞起來像條廉價的熱狗， 但感冒的時候晚上鼻子不通氣， 就在睡覺前往胸口塗兩湯匙芥末， 會讓你一晚上呼吸順暢。

3、促進消化

不只是吃日本料理時放芥末， 任何別的菜都可以放， 而且堅持每天都吃， 而不是偶爾嘗一點， 它能幫你防治消化不良。

4、緩解疲勞

晚上熱水泡腳很能緩解足部疲勞， 而如果在熱水中加入3湯匙芥末， 泡10分鐘， 效果更佳。

5、趕走騷擾者

也許你家院子附近正有貓咪鬧春， 它在你屋子附近轉來轉去， 吵得你睡不著覺， 把它趕跑的一個好方法就是，

二、忌食用人群

1、芥末對於有一些危險疾病的人來說少吃為妙， 比如說像高血壓、心臟病等這類患者。

2、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。

3、眼睛有炎症者不宜食用， 每次少許， 以免傷胃。

三、芥末使用注意

1、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬， 以色正味沖、無雜質者為佳品， 芥末不宜長期存放， 芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲， 避光防潮， 保質期在6個月左右， 當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。

2、在芥末中酌量添加些糖或食醋， 能緩衝辣味， 並使其風味更佳。 芥末具有強烈的刺激性， 有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。

3、芥末能催人淚下， 眼睛有炎症的人不宜食用。

4、烹調時可酌量添加， 注意一次不要放太多， 以免傷胃。

5、芥末不宜與鯽魚、鱉肉、雞肉同食。

6、芥末性屬辛熱， 過量使用容易上火。