素炒千張的做法

我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養， 有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴， 紡比如說素炒千張的做法不難， 符合大眾口味， 是一種很不錯的選擇。

1、千張洗淨卷起來切成絲， 抖散。 青紅椒分別去籽切絲。 鍋中燒開水後下千張絲焯10秒後撈出過冷水， 瀝幹備用。

2、成品圖。

3、大蒜剁碎， 幹辣椒斜切段， 花椒粒一小撮。

4、將生抽， 香醋， 鹽， 白糖， 雞精都調入小碗中攪勻備用。

5、鍋中倒油燒熱下大蒜碎、花椒粒、幹辣椒小火煸炒出香味。

6、加入青紅椒絲， 轉大火翻炒至變軟。

7、倒入焯過水的千張絲大火翻勻。 （這裡需要注意的是市面上售的千張一般分兩種， 一種是厚的一種是超薄的， 薄的倒入翻炒時會結塊，

8、翻勻後沿鍋邊淋入調好的料汁， 大火翻炒均勻至吸收後即可關火。

9、盛出裝盤， 撒熟白芝麻點綴裝飾， 還可以提香。

10、成品圖。

11、成品圖。

忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裡做飯，不過素炒千張的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳餚。

10、成品圖。

11、成品圖。

忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裡做飯，不過素炒千張的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳餚。