豆漿素餡水煎包的做法

在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下豆漿素餡水煎包的做法。

1.12黃豆清洗乾淨， 泡一夜， 濾去泡豆水， 入豆漿機中加一碗水打成高濃度豆漿。

2.21濾去豆渣， 晾至不燙手時把乾酵母溶化其中， 攪拌均勻， 靜置數分鐘。

3.12倒入麵粉中， 揉搓成光滑的麵團。

4.21發酵至兩到三倍大。

5.1地軟用開水燙泡五分鐘後擠幹水分。

6.2蘿蔔切成細絲入開水中淖五分鐘， 撈出， 擠幹水分。

7.用淖蘿蔔的水把粉條泡軟， 撈出來過涼水後瀝幹水分， 切成短條。

8.胡蘿蔔一小截切絲， 豆腐乾切小丁， 所有餡料裝入盆中， 大蔥和生薑切末。

9.鍋中油燒至冒煙後淋在蔥和薑末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒麵、食鹽攪拌均勻。

10.發酵好的麵團分出一小團來充分揉搓均勻後搓成均勻的條狀，分切成大小一致的小劑子。

11.取一個劑子，按扁，擀圓，放入適量餡料。

12.按自己喜歡的方式包成小包子。

13.包好的包子發酵半小時，鍋中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黃。

14.小碗中盛豆漿對半兌水，加少許澱粉攪勻，倒入鍋中，水量沒至包子約二分之一處即可。

15.加蓋鍋蓋，中小火加熱，直至鍋中水量煎幹。

16.韭菜和香菜切碎，加少量食鹽和醬油，再加適量香醋和油潑辣子調成美味的酸辣蘸汁，配合美味的水煎包，趁熱食用，美味無比哦！

豆漿素餡水煎包做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收穫的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。

9.鍋中油燒至冒煙後淋在蔥和薑末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒麵、食鹽攪拌均勻。

10.發酵好的麵團分出一小團來充分揉搓均勻後搓成均勻的條狀，分切成大小一致的小劑子。

11.取一個劑子，按扁，擀圓，放入適量餡料。

12.按自己喜歡的方式包成小包子。

13.包好的包子發酵半小時，鍋中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黃。

14.小碗中盛豆漿對半兌水，加少許澱粉攪勻，倒入鍋中，水量沒至包子約二分之一處即可。

15.加蓋鍋蓋，中小火加熱，直至鍋中水量煎幹。

16.韭菜和香菜切碎，加少量食鹽和醬油，再加適量香醋和油潑辣子調成美味的酸辣蘸汁，配合美味的水煎包，趁熱食用，美味無比哦！

豆漿素餡水煎包做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收穫的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。